きのうのトウモロコシはただのゴミ
今朝のスーパー出荷のとき、地元野菜コーナーの隣の売り場で発見。
きのうのトウモロコシの残骸。
今朝どり野菜の文字が虚しい。
（契約産地ってのはたぶん岡部とか深谷の方かな）
スーパーの店内は冷房のため乾燥しやすく、袋に入っていないので干からびてる。
こうなればいくら安くても買う人はいない。
口を酸っぱくして言ってるけど、トウモロコシと枝豆だけは鮮度が命。
きのうのトウモロコシはただのゴミだ。
最近は流通が発達して、地元産でなくても朝どりの野菜が売っている。
本当に野菜にこだわっている人は直売所行ったり、農家で直接買ってるし、
こだわりのない人は朝どりでない、安いの買う。
なのでスーパーでの朝どり野菜はちょっと中途半端な感じになっているようだ。
逆に言えば、都市農家にとってトウモロコシと枝豆はまだチャンスがある野菜だ。
まだまだとりたての、本当の美味しさを知らない消費者は多い。
うちの畑の枝豆もだいぶピークが近付いてきた。
最近の枝豆は美味しい品種が開発されていて、とりたてだと驚くほど甘い。
今週は枝豆の美味しさを伝えることをメインにお店に並べていきたい。
きのうのトウモロコシの残骸。
今朝どり野菜の文字が虚しい。
（契約産地ってのはたぶん岡部とか深谷の方かな）
スーパーの店内は冷房のため乾燥しやすく、袋に入っていないので干からびてる。
こうなればいくら安くても買う人はいない。
口を酸っぱくして言ってるけど、トウモロコシと枝豆だけは鮮度が命。
きのうのトウモロコシはただのゴミだ。
最近は流通が発達して、地元産でなくても朝どりの野菜が売っている。
本当に野菜にこだわっている人は直売所行ったり、農家で直接買ってるし、
こだわりのない人は朝どりでない、安いの買う。
なのでスーパーでの朝どり野菜はちょっと中途半端な感じになっているようだ。
逆に言えば、都市農家にとってトウモロコシと枝豆はまだチャンスがある野菜だ。
まだまだとりたての、本当の美味しさを知らない消費者は多い。
うちの畑の枝豆もだいぶピークが近付いてきた。
最近の枝豆は美味しい品種が開発されていて、とりたてだと驚くほど甘い。
今週は枝豆の美味しさを伝えることをメインにお店に並べていきたい。
トマトはじまりました。
昨日収穫体験に来てくれたさぁちゃんママさん。
なんと同じアメブロガーさん。
情報共有させて頂きます。
sakuraとmamaのHappy★Life
http://ameblo.jp/ameblo-sakuramama/entry-10942317459.html
こうやって情報が繋がってくって楽しい。
さて、トマトが今日から収穫開始。
日本では一番売れてる野菜（金額ベースで最も消費量の多い）がトマト。
うちはトマト作るのは苦手な方で、そんなにこだわりはないんだけど、
強いて言えばビニールハウスの中じゃなくて外で作ってるってこと（露地栽培）
新座市でトマトと言えばＩ井農園さん。
ビニールハウスで水耕栽培してる先進トマト農家さんで、
そういうところのトマト見ると、
「トマトは片手間でやっちゃいかんな」と思うわけで。
直売農家ではトマトに力入れてる人も多いのであえて競わないようにしてるんだけど、
それでもなぜか毎週買いに来てくれるファンのおばちゃんとかもいるので、
細々と続けている次第であります。
なんと同じアメブロガーさん。
情報共有させて頂きます。
sakuraとmamaのHappy★Life
http://ameblo.jp/ameblo-sakuramama/entry-10942317459.html
こうやって情報が繋がってくって楽しい。
さて、トマトが今日から収穫開始。
日本では一番売れてる野菜（金額ベースで最も消費量の多い）がトマト。
うちはトマト作るのは苦手な方で、そんなにこだわりはないんだけど、
強いて言えばビニールハウスの中じゃなくて外で作ってるってこと（露地栽培）
新座市でトマトと言えばＩ井農園さん。
ビニールハウスで水耕栽培してる先進トマト農家さんで、
そういうところのトマト見ると、
「トマトは片手間でやっちゃいかんな」と思うわけで。
直売農家ではトマトに力入れてる人も多いのであえて競わないようにしてるんだけど、
それでもなぜか毎週買いに来てくれるファンのおばちゃんとかもいるので、
細々と続けている次第であります。
フェイスブックで収穫体験
６：００ 今朝もはりきってトウモロコシ収穫。
８：３０ 袋詰めしていざ出荷。
ヤオコー到着。
ん!?置き場がもうない…
地元野菜コーナーは常時５，６人が出荷してるんだけど、２坪ほどしかないこの売り場。
早く行かないとスタメン落ちとなる。
新鮮なうちにお客さんに届けましょう、という青果主任さんの計らいで急きょ新しい売場を設置してもらった。
「ピュアホワイト」糖度１８％
「味来」糖度１７％
昼からは友人家族が収穫体験に。
とうもろこし、きゅうり、トマト、なすを収穫。
今回の企画、実はフェイスブックがきっかけ。
今日来たメンバーは全員スマホ所持。
収穫後は全員フレンド登録。
ソーシャルメディアと農業の融合、きてるかも。いいね！(笑)
尾崎ファームのファンページ
http://www.facebook.com/ozakifarm
８：３０ 袋詰めしていざ出荷。
ヤオコー到着。
ん!?置き場がもうない…
地元野菜コーナーは常時５，６人が出荷してるんだけど、２坪ほどしかないこの売り場。
早く行かないとスタメン落ちとなる。
新鮮なうちにお客さんに届けましょう、という青果主任さんの計らいで急きょ新しい売場を設置してもらった。
「ピュアホワイト」糖度１８％
「味来」糖度１７％
昼からは友人家族が収穫体験に。
とうもろこし、きゅうり、トマト、なすを収穫。
今回の企画、実はフェイスブックがきっかけ。
今日来たメンバーは全員スマホ所持。
収穫後は全員フレンド登録。
ソーシャルメディアと農業の融合、きてるかも。いいね！(笑)
尾崎ファームのファンページ
http://www.facebook.com/ozakifarm
幻のピュアホワイト
今日から消防団で県外研修。
浜岡原発行きたかったけど、仕事がピークでやむなく辞退。
今日からピュアホワイトの収穫開始。
ピュアホワイト作り出して今年で４年目。
４年前のブログ
http://blog.ozf.jp/?eid=674480
実はピュアホワイト売るのはけっこう苦戦している。
やっぱり普通の黄色い方が売れる。
過去には「幻のコーン」と宣伝しながらどっさりあまってて、
挙句、普通のは無いの？とお客さんから言われる屈辱も味わったけど（笑）
今年も作ってしまった。
最近はDoleも「真珠もろこし」として売り込んでるのを見かける。
http://www.dole.co.jp/products/vegetable/dom_corn/index.html
もちろん今日も朝どり。
うん蓄はこちら
http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/07/07/0715.html
ヤオコー新座店 ２本２９８円
直売センター ２本３００円にて販売
浜岡原発行きたかったけど、仕事がピークでやむなく辞退。
今日からピュアホワイトの収穫開始。
ピュアホワイト作り出して今年で４年目。
４年前のブログ
http://blog.ozf.jp/?eid=674480
実はピュアホワイト売るのはけっこう苦戦している。
やっぱり普通の黄色い方が売れる。
過去には「幻のコーン」と宣伝しながらどっさりあまってて、
挙句、普通のは無いの？とお客さんから言われる屈辱も味わったけど（笑）
今年も作ってしまった。
最近はDoleも「真珠もろこし」として売り込んでるのを見かける。
http://www.dole.co.jp/products/vegetable/dom_corn/index.html
もちろん今日も朝どり。
うん蓄はこちら
http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/07/07/0715.html
ヤオコー新座店 ２本２９８円
直売センター ２本３００円にて販売
キャベツが溶けた
あっという間に今年も半年が過ぎて今日から７月入り。
名実ともに夏に突入。
ここのところ猛暑が続いているけど、野菜たちも参ってきてるのがいる。
今朝は学校給食に出荷したキャベツのクレーム対応に大慌て。
もともとキャベツは暑いのが苦手。
だから涼しい高原キャベツが有名なわけで。
暑いと「溶けて」いくのがある。
こういうのや
こういうのは
もちろん畑で捨てちゃうんだけど、
見た目よさそうなこういうのも
中が茶色くなってる場合もあって
そこを取り除けば使えないこともないんだけど、
数人の調理員さんで何百人分もつくる給食ではなかなかそんな時間もとれない。
今回は１８個中４個ほどそういうのがあったそうで、追加して配達。
ほかの学校でも芯の部分が溶けてきているというクレームもあって、
（昨日の夕方収穫したものだったんだけど一晩で傷んでしまったようだ）
今後の出荷はキャンセルさせて頂いた。
この時期は嬬恋キャベツを頼んだ方がいいのかもしれない。
地産地消もなかなか難しいですな。
名実ともに夏に突入。
ここのところ猛暑が続いているけど、野菜たちも参ってきてるのがいる。
今朝は学校給食に出荷したキャベツのクレーム対応に大慌て。
もともとキャベツは暑いのが苦手。
だから涼しい高原キャベツが有名なわけで。
暑いと「溶けて」いくのがある。
こういうのや
こういうのは
もちろん畑で捨てちゃうんだけど、
見た目よさそうなこういうのも
中が茶色くなってる場合もあって
そこを取り除けば使えないこともないんだけど、
数人の調理員さんで何百人分もつくる給食ではなかなかそんな時間もとれない。
今回は１８個中４個ほどそういうのがあったそうで、追加して配達。
ほかの学校でも芯の部分が溶けてきているというクレームもあって、
（昨日の夕方収穫したものだったんだけど一晩で傷んでしまったようだ）
今後の出荷はキャンセルさせて頂いた。
この時期は嬬恋キャベツを頼んだ方がいいのかもしれない。
地産地消もなかなか難しいですな。