初荷
あけましておめでとうございます。
（年末はお陰様でヤオコー新座店、売上点数が全店一位になりました。ありがとうございます。）
正月は家族でスキーに
今シーズンは厳冬ということで、雪が多かったですねえ。
帰りに寄ったパーキングエリアにて。
地元の野菜がこんなところにも。
つい、チェックしてしまいます。
本日から仕事はじめ。
ほうれん草の収穫と
人参の土寄せ
人参は市場出荷が始まってます。
同じ築地市場のマグロはとんでもない値段がついたそうですが、
人参の初荷は1ケース（10kg）1200円でした。
まあ、通常通りというかまずまずでしょう。悪くないスタート。
それでは本年もよろしくお願い申し上げます。
iPhoneからの投稿
（年末はお陰様でヤオコー新座店、売上点数が全店一位になりました。ありがとうございます。）
正月は家族でスキーに
今シーズンは厳冬ということで、雪が多かったですねえ。
帰りに寄ったパーキングエリアにて。
地元の野菜がこんなところにも。
つい、チェックしてしまいます。
本日から仕事はじめ。
ほうれん草の収穫と
人参の土寄せ
人参は市場出荷が始まってます。
同じ築地市場のマグロはとんでもない値段がついたそうですが、
人参の初荷は1ケース（10kg）1200円でした。
まあ、通常通りというかまずまずでしょう。悪くないスタート。
それでは本年もよろしくお願い申し上げます。
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今年1番売れる日
今年最後の出荷終了。
スーパー出荷をはじめてから31日まで仕事するようになりました。
今年は特に天候不順の為、野菜相場が高騰している事もあり、安くて新鮮な地元野菜がよく売れました。
恐らく今日は一年で最も売れる日でしょう。
バックヤードにもたくさんの野菜がスタンバイしてます。
尾崎ファームの方も今日でひと段落。
正月は一週間ほど休むつもりです。
ブログの読者の皆様におかれましては今年一年お付き合い頂きありがとうござい。
今年はTwitterやFacebookなどSNSも普及し、たくさんの方々と交流が持てた年でした。
皆さん、よいお年をお迎え下さいませ。
iPhoneからの投稿
スーパー出荷をはじめてから31日まで仕事するようになりました。
今年は特に天候不順の為、野菜相場が高騰している事もあり、安くて新鮮な地元野菜がよく売れました。
恐らく今日は一年で最も売れる日でしょう。
バックヤードにもたくさんの野菜がスタンバイしてます。
尾崎ファームの方も今日でひと段落。
正月は一週間ほど休むつもりです。
ブログの読者の皆様におかれましては今年一年お付き合い頂きありがとうござい。
今年はTwitterやFacebookなどSNSも普及し、たくさんの方々と交流が持てた年でした。
皆さん、よいお年をお迎え下さいませ。
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際物（きわもの）とは？
昨日は直売センターの本年最終日。
おかげ様でたくさんのお客さんで賑わってたそうです。
（今年はリニューアルオープンから絶好調。関係者の皆様、ありがとうございました。）
スーパーの方は31日まで営業は続きます。
（ヤオコー新座店は1日休み、フードガーデンは年中無休）
これから3日間が一年で最も野菜が売れる時。
休むわけにはいきません。
売り上げを引っ張るのは正月料理に欠かせない八つ頭や小松菜などの野菜。
八つ頭1kg 498円
こう言ったものを業界用語で「際物（きわもの）」と呼ぶそうです。
今朝は仕入れの小松菜が298円でした。
（地元野菜の小松菜は218円に設定）
今年はまわりの野菜が高いので地元野菜、特に忙しくなりそうです。
iPhoneからの投稿
おかげ様でたくさんのお客さんで賑わってたそうです。
（今年はリニューアルオープンから絶好調。関係者の皆様、ありがとうございました。）
スーパーの方は31日まで営業は続きます。
（ヤオコー新座店は1日休み、フードガーデンは年中無休）
これから3日間が一年で最も野菜が売れる時。
休むわけにはいきません。
売り上げを引っ張るのは正月料理に欠かせない八つ頭や小松菜などの野菜。
八つ頭1kg 498円
こう言ったものを業界用語で「際物（きわもの）」と呼ぶそうです。
今朝は仕入れの小松菜が298円でした。
（地元野菜の小松菜は218円に設定）
今年はまわりの野菜が高いので地元野菜、特に忙しくなりそうです。
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野菜は年末で稼ぐ⁉
クリスマスも終わり、年末年始モードに突入。
今朝の売場、キャベツ（愛知県産）も大根（神奈川県産）も200円まで上昇、ほうれん草250円、レタス300円となってます。
かつてほどではないにしろ、「八百屋は年末の3日で一年の儲けをだす」と言われたほどこの時期野菜の売場は忙しくなります。
地元野菜コーナーではそんななか、より美味しいをより多くの方におとどけすべく、価値ある野菜の提供に励んで
います。
というか、ブログやってる場合でなく配達と荷造り急がねば…
ほうれん草（178円）の出荷、再開しました。
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今朝の売場、キャベツ（愛知県産）も大根（神奈川県産）も200円まで上昇、ほうれん草250円、レタス300円となってます。
かつてほどではないにしろ、「八百屋は年末の3日で一年の儲けをだす」と言われたほどこの時期野菜の売場は忙しくなります。
地元野菜コーナーではそんななか、より美味しいをより多くの方におとどけすべく、価値ある野菜の提供に励んで
います。
というか、ブログやってる場合でなく配達と荷造り急がねば…
ほうれん草（178円）の出荷、再開しました。
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地元野菜スーパー出荷について
昨日は久々に農大時代の仲間と忘年会。楽しい時間を過ごさせて頂きました。
尾崎ファームのFacebookをチェックしてくれてる先輩からスーパー出荷につい聞かれたのでまとめておきます。
スーパー出荷について
尾崎ファームの売上で一番を占めるのが地元のとあるスーパー。
配達は基本的に毎朝です。
今年は年間340日位通ったでしょうか。
荷物の量により、軽ワゴンか1.5トンのトラックで運んでます。
値段は自分でつけます。
レジを通過した分だけが売り上げ。
当然、売れなかったのはカウントされません。
売り上げの約2割がスーパーの手数料。
残り8割が手取りです。
売れ残りの野菜は翌朝持って帰ります。
（そして基本、捨てます。）
やはり野菜を捨てるのは切ないです。
はじめのうちはどれ位売れるのかわからず、廃棄もたくさんあって悔しい思いもしました。
今はだいたい値段と量で一日に売れる数が予想できるようになったので、逆算して持って行くようにしています。
売り上げはうち一件で一日平均2万弱位。
出荷する野菜の量が多く忙しい時期は年末の今頃の時期、逆に少ないのは4.5月と8月となってます。
尾崎ファームのFacebookをチェックしてくれてる先輩からスーパー出荷につい聞かれたのでまとめておきます。
スーパー出荷について
尾崎ファームの売上で一番を占めるのが地元のとあるスーパー。
配達は基本的に毎朝です。
今年は年間340日位通ったでしょうか。
荷物の量により、軽ワゴンか1.5トンのトラックで運んでます。
値段は自分でつけます。
レジを通過した分だけが売り上げ。
当然、売れなかったのはカウントされません。
売り上げの約2割がスーパーの手数料。
残り8割が手取りです。
売れ残りの野菜は翌朝持って帰ります。
（そして基本、捨てます。）
やはり野菜を捨てるのは切ないです。
はじめのうちはどれ位売れるのかわからず、廃棄もたくさんあって悔しい思いもしました。
今はだいたい値段と量で一日に売れる数が予想できるようになったので、逆算して持って行くようにしています。
売り上げはうち一件で一日平均2万弱位。
出荷する野菜の量が多く忙しい時期は年末の今頃の時期、逆に少ないのは4.5月と8月となってます。