地元野菜スーパー出荷について

昨日は久々に農大時代の仲間と忘年会。楽しい時間を過ごさせて頂きました。

尾崎ファームのFacebookをチェックしてくれてる先輩からスーパー出荷につい聞かれたのでまとめておきます。

スーパー出荷について

尾崎ファームの売上で一番を占めるのが地元のとあるスーパー。

配達は基本的に毎朝です。
今年は年間340日位通ったでしょうか。
荷物の量により、軽ワゴンか1.5トンのトラックで運んでます。

値段は自分でつけます。
レジを通過した分だけが売り上げ。
当然、売れなかったのはカウントされません。
売り上げの約2割がスーパーの手数料。
残り8割が手取りです。

売れ残りの野菜は翌朝持って帰ります。
（そして基本、捨てます。）
やはり野菜を捨てるのは切ないです。
はじめのうちはどれ位売れるのかわからず、廃棄もたくさんあって悔しい思いもしました。
今はだいたい値段と量で一日に売れる数が予想できるようになったので、逆算して持って行くようにしています。

売り上げはうち一件で一日平均2万弱位。

出荷する野菜の量が多く忙しい時期は年末の今頃の時期、逆に少ないのは4.5月と8月となってます。