福島県郡山市に本社があり菜々家と満天食堂、そしてらーめん工房味噌屋も手掛ける「株式会社イズムフーズ」が運営する、現在福島・宮城・栃木で展開しているラーメンチェーン店。限定商品を含め色々なラーメンを試したが個人的には一番シンプルな淡麗味噌に落ち着いた。サイドメニューのレベルも高くセットがお得。
「淡麗味噌麺と名物黒チャーハンのセット」。期間限定を含め色々なメニューを試したが結局大志軒で落ち着いたラーメンはこの淡麗味噌麺。少し甘めであっさりとした味噌味に強烈な個性はないがどんな気分の時でも頂けるオールマイティな一杯で万人向けの味わい。以前は鶏油の量を選べたが現在は鶏油（あっさり）と背脂（こってり）を選択可能。写真は背脂。しっかりとしたチャーシューも載っている。この内容で単品650円、ランチタイムだと黒チャーハンを付けても900円で頂けるのはかなりありがたい。
黄色い細めの中華麺も淡麗味噌麺のスープと同じく人を選ばない。誰でも安心して楽しめるツルツル食感。
いつもザクカラという唐揚げと迷う黒チャーハンはくるくると回る機械で作られるので均一に火が通っておりパラパラ食感。色ほど塩気も強くなくどのラーメンにもよく合う味わい。
辛子高菜はサービスで付く。味のアクセントに良。
卓上調味料。酢胡椒ラー油胡椒すりおろしニンニク。すりおろしニンニクは酸味のあるタイプなので酸味が苦手な方は注意。
メニュー表とランチメニューの一例。淡麗味噌味が単品650円なので餃子とザクカラ（鶏のから揚げ）は210円（単品290円）、黒チャーハンは250円（単品350円）とただでさえお安く付けられるのに大志軒ランチの方は黒チャーハンに実質150円で餃子もしくはザクカラがつけられるかなりお得な内容となっている。
店舗外観。ゆとりのある駐車場。
ラーメン大志軒 中田店
Google情報【営業時間・定休日・メニュー等】
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