長尾中華そばは平成16年に青森にて生まれたラーメン店で「株式会社 長中」が運営する。青森県以外だと宮城と東京に店舗がある。王道系（あっさり系）は津軽ラーメンのえぐみのないスッキリとした煮干しの風味を存分に堪能できる。濃厚煮干し系は所謂セメント系のスープで王道系と共に青森県以外では味わう機会が少ない。
「あっさり大・花びらチャーシュー・ネギトッピング」。インパクト抜群のビジュアルだがチャーシューは脂身が少なく食しやすい。油分の少ないスープはシンプルでとても解りやすい煮干しと醤油の味わい。煮干しだしの取り方が抜群で煮干し特有の苦みやえぐみがまるで感じられないのが良。塩気はやや強め。
あっさりは極細麺、中太麺、手打ち麺から選べるがこの機械的にちぢれている麺が好きでこの麺を選んでしまう。
色濃いメンマも良。ブラックに近いスープの色だがスッキリさっぱりしている。青森に行くと煮干しの美味しいラーメン屋さんが沢山あるので長尾中華そばを食す度に青森へ行きたくなる。
濃口のスープによく合うのでねぎもどっさり入れたい所。
卓上には一味、七味の2種類が並んでいるのが良。塩気は弱くないがさらにしょっぱいのが好みの人向けにカエシが置かれているのも〇。
メニュー表。濃厚煮干し系であるごくにぼは極太の麺しか選べない。
店舗外観。共用駐車場でゆったりと駐めることができる。仙台側から向かう場合お店が反対車線になるので土地勘のない人はまずは通り過ぎてマクドナルドがある交差点を左折、突き当りを左折、止まれのある十字路を左折、おてんとさんのある国道4号線交差点を右折で安全にたどり着くことができる。間違ってもお店を超えて最初の右折レーンのないT字路でUターンをしようとしてはいけない。
長尾中華そば 仙台名取店
Google情報【営業時間・定休日・メニュー等】
去年の記事はこちら。濃厚煮干し系のごくにぼを頂いています
