長尾中華そばは平成16年に青森にて生まれたラーメン店。青森ご当地ラーメン「煮干しラーメン」を食せるお店。青森県以外だと宮城と東京に店舗がある。あっさり系煮干ラーメンと強煮干系ラーメンは最早同じラーメンとは思えないくらい違いがある。宮城を含む一部店舗は朝7時から営業中で朝ラーを楽しめる。
「あっさり大・ネギトッピング」。油分の少ないスープはシンプルで解りやすい煮干しと醤油の味わい。塩気はやや強め。お酒の〆や二日酔いの朝に食したいさらっとした一杯。
ラーメンによっては麺を選べる。あっさりは3種類から選べるが一番好みっぽかったので注文したのはちぢれ麺。手もみ麺の様に不ぞろいではなく機械的に均一に縮れていて啜ると面白い食感を楽しめる。
元々のネギの量も多いがさらに追加。たじょっぱいスープとネギの相性は大変に良。
強煮干系ラーメン「ごぐにぼ・花びらチャーシューとネギトッピング」。あっさりとは真逆な長尾中華そばで一番インパクトのあるラーメン。いわゆるセメント系と呼ばれるこの灰色のスープは煮干しのすべてが体内にやってくるような強烈な味わいで人を選ぶ。煮干がとても好きな方向けの味。
ごぐにぼは麺の種類が選べずこのワシワシな太麺で食す。強烈なスープに負けない力強い麺。
ラーメンによっては麺が選べないので注意。特筆すべき麺はやはりなかなかお目にかかることが出来ないちぢれ麺だろう。
メニュー表。色々な味わいがあるが全部煮干し味な所に拘りを感じる。
店舗外観。国道4号線沿いにあるが仙台方面から向かうとどこかで方向転換する必要がある。店を過ぎて1つ目の信号は右折レーンが無く大変危険。土地勘のない方はもっと南下して宮城生協岩沼店が右手に見えるY字路交差点を右折、ファミリーマートを左折、信号を左折で4号線下り方面に行ける。
長尾中華そば 仙台名取店
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