太白区長町近辺でホルモンを食すならこの間茶与詩（まさよし）がおすすめ。厚めにカットされた大振りなお肉をリーズナブルな価格で食すことが出来る。ランチタイムはさらにお得。そんな間茶与詩での〆は冷麺もいいけど、店主が拘って作っているラーメンがあるのです。
「ラーメン（冷）」ラーメンは温と冷があり温かいと醤油・塩で味が選べるが冷たいラーメンは醤油味のみ。具材はゆで卵、わかめ、ねぎ、厚切りのロース巻きチャーシューと至ってシンプル。しかし驚くのはその本格的な味わい。煮干しの効いているスッキリとした醤油味で塩気もそれほど強くなくまさに〆向けの一杯。
麺は冷やされてコシのある黄色い中華麺。煮干しだしによく馴染む。店内が暗いので光が反射しているが油分は強くない。
間茶与詩といえばホルモンがいい感じだが写真はもうひとつのお店のおすすめである「カシラ（写真右半分）」。豚の頭肉が大きめにカットされている。バラやトントロほど脂っこくなく、ロースやヒレほど淡白でもない部位で、これをロースターでカリッと焼き上げるととても酒の進むアテとなる。ほとんどのメニューを試したけど、結局個人的にはホルモンとカシラに落ち着いた。
店舗外観。
もつなべ・焼肉 間茶与詩（まさよし）
Google情報【営業時間・定休日・メニュー等】
