そば処 大盛庵（たいせいあん）は太白区長町にある創業昭和44年の老舗そば屋。昔からお店で使用する麺やつゆは自家製無添加で作っているお店。ラーメンの上に大きなエビ天が鎮座する「天中華」や揚げ玉が載ったたぬき中華が人気。
エビ天や揚げ玉の載ったラーメンが人気のお店だが個人的におすすめなのが「チャーシューメン」。天ぷらの油が入るのを想定していると思われるスープはチャーシューメンだとまるで油気が無く、純粋に「そば屋の王道な中華そば」のだしを堪能できる。チャーシューも脂身少な目の部位だがしっとりとしていて柔かい。
麺はパツパツ食感のストレート麺。優しいだしの味にはこういう麺が良く合う。
店舗外観。最近は天中華をはじめラーメン類がピックアップされているが、当然蕎麦うどんもいい感じ。ランチセットは結構お得感あり。
そば処 大盛庵
Google情報【営業時間・定休日・メニュー等】
天中華（大）は見た目のインパクトがすごいので、是非上のリンクからどんな感じなのか見に行ってほしい一杯。
