閖上のラーメンと言えば海近くの晴美食堂か赤い駐車場の浜一番が定番でした。あれから色々あったけど故郷に帰ってきてくれた老舗中華料理店。複合施設「かわまちてらす閖上」に賑わいを齎している。残念ながら店主が鬼籍に入られた為閉店。
浜一番のラーメンの特徴はとにかく「甘い」。素材の甘さがスープに移った、ではなく一部の大勝軒・優勝軒のように糖類を直接入れているような甘さを感じる。この塩ラーメンも例外ではなくごま油の風味漂う甘じょっぱい味でこの個性にファンが多い。麺は一般的な黄色い中太の中華麺。
人気の辛味噌ラーメン。甘じょっぱい味噌味のスープに辛みが足されると当然「甘辛じょっぱい」味になる。その絶妙なバランスに虜になる人も多いが、甘めのラーメンが苦手な人には受け入れられないだろう。そんな人にはチャーハンがお勧め。
店舗外観。
食堂 浜一番
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