福島県喜多方市で50年の実績ある喜多方ラーメン店。新潟県中央区にある「株式会社キタカタ」が運営している。同社が東日本を中心に店舗展開する「越後秘蔵麺 無尽蔵」はイオンを始め結構色々な場所に出店しているので有名。いつ食しても安定してスタンダードな喜多方ラーメンが味わえるお店。
ザ・喜多方ラーメンなビジュアルの「醤油ラーメン」。こちらチャーシュー麺でない所が驚きポイント。油っこそうな見た目とは裏腹に塩気もそこまで強くなく結構食しやすい一杯で豚バラのトロっとしたチャーシューが食欲をそそる。
麺も喜多方ラーメンらしいもちもちの中太ちぢれ麺。麺は細麺と中太ちぢれ麺から選べる。
期間限定の麻婆麺。花椒の効いたピリ辛味でそこまで強烈なシビカラは無いが卒なくまとまっていて食べやすい。白いご飯と合わせて食したい所。
大安食堂の中太ちぢれ麺にしっかりと合うスープ。
「醤油ワンタン麺」。ワンタンの餡は生姜の効いたしっかりとした歯ごたえ。ワンタン麺にもしっかりとチャーシューが鎮座している所がさすが。
パラパラの「半チャーハン」。喜多方ラーメンによく合うのでお腹に余裕があれば食したい所。
大安食堂は本店を含めて2023年現在5店舗営業中らしい。
店舗外観。
喜多方ラーメン 大安食堂 仙台卸町店
Google情報【営業時間・定休日・メニュー等】
兄弟店である「越後秘蔵麺 無尽蔵」の記事はこちら。
