今日も、
沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
『三陸のめかぶ』が
とっても美味しくて
驚いた♪
どこのスーパーでも
売ってるめかぶですが、
この三陸めかぶを食べたら、
今まで食べてた「めかぶ」って
何だったの？ ( ﾟ ▽ ﾟ ;)
というくらいに、この
めかぶ自体が美味しい！
① 昨日はダーリンが休みを取って
午前中から
用事で出かけて、
帰ってきたのが
午後３時近く
「小腹がすいた」byダーリン
というので
この中途半端な時間に
何か食べさせるよりも
昼食、夕食、兼ねて
残り物片付けも兼ねて
食べさせちゃえ！
っと、用意した
『本日のおうちご飯』
② 残り物と言っても
・自分で茹でてほぐして
冷凍しておいたとうもろこし
カップ３
・ごま油と軽く塩を混ぜて
冷凍しておいたご飯、
小さいおむすび３個分
いつでも
使えそうなものですが
注文していたお肉類が
近々 大量に届くので
少しでも冷凍庫に
隙間確保のため、使います
自分でほぐしたコーンの
何が良いかって
手でほぐしているので
この部分の胚芽 に
めっちゃ栄養が有るから
缶コーンに多いような
切り取られがないのが良い
【醤油コーンめし】作ります
③ フライパンに
・オリーブオイル、大さじ１
・自家製冷凍コーン、カップ３
・コンソメキューブ、１個
・テーブルコショー、５振り
・味の素、２振り
コーンの凍ったのが溶けて
水分が出て、その水分が
飛んで、軽く焼き色が
入る程度に炒め
ほぐれたコンソメキューブ
とも、混ぜ
④ レンチンしたご飯を入れます
・レンチンしたごま油ご飯
小さいおむすび３個分
よくほぐして馴染ませ
仕上げに、
・醤油、小さじ１
を馴染ませて、
少し焦げ目は入る程度まで
炒め、再度
・醤油、小さじ１
を鍋肌から入れて
香りをまとわせたら
まとめて 盛り付けて
テーブルへ
⑤ めかぶは！ というと
これこれ！
薄く、５mmに満たないほどに
伸ばされて冷凍になって
届きます。
場所を取らなくて良い♪
市販で売ってるめかぶの
カップパックだと
余計に場所を取るし
冷蔵で味付きだから
賞味期限も気になるし
好みの味じゃないと
がっかりするけど
これはすごく良い
⑥ 蛇口から出るお湯を
１０秒ほど当てて
解凍になったら
⑦ パッケージの下側に寄せて
下側に強く
圧をかけるように握ると
下側のマチが開くので
パッケージを
切り取り線で、切り離し
⑧ 切り口を開けると、自立
このままは
味付きではないので
お味噌汁に入れたり
好みの味わいの和え物
に入れたり
使い方いろいろ
⑨ 今回は、付属のタレを入れて
それだけでも
味付けは良いのですが
・三温糖、
親指と人差指で１つまみ
各々に入れると
味わいが、更にアップ♪
⑩ パッケージの中でかき混ぜたら
絶品！
食器を汚したくない方や
急いでいる方に重宝。
それに
冷凍のままだと
賞味期限が、
約１年 と、長いのも良い！
⑪ うちはモロゾフのプリンカップに入れて
前の日の、
牛すじ煮込みも一緒に
ゆっくり夕方の
食事兼、呑み
⑫ 食感もしっかりの良いめかぶ
食材としては地味だけど
その辺のスーパーで買う
パック入りとは、雲泥の差！
とにかく
めかぶ自体が美味しい
めかぶ、めかぶって、
何が良いのよ？
という方も多いと思いますが
ちょっと聞いて (o^-')b
・胃腸の環境を整える
アルギン酸やフコイダン
といった水溶性食物繊維
が豊富で
お通じ、するりん♪
・悪玉コレステロールを
体から出す働きや
糖質の吸収を抑えて
血糖値の上昇を抑える
フコイダンの働きが凄い
・低カロリーである上に
よく噛むと満腹感が
得られるので、
ダイエット向き！
肥満防止にもなる
・豊富なマグネシウムや
ビタミンＫは
カルシウムと協力して
丈夫な骨を作る
・ビタミンB群の一種である
葉酸が豊富なので
妊婦さんにもおすすめ
・エネルギー代謝を促進。
体の成長を促進する
成長期の子どもにも特に
欠かせない栄養素のミネラル
ヨウ素が豊富
美肌や美髪にも欠かせない
老若男女に
良いこと尽くめの
「めかぶ」
なんです (o^-')b
じゃぁ、めかぶって
どんな海藻？ ですよね
(o^-')b
めかぶ とは
わかめの根元部分の
生殖細胞が集まっている
部位で春には
胞子を放出する
わかめの元気の要の部分。
生のままでは茶色で
お湯を通すと鮮やかな緑色
になり、ぬめりが出ます。
このぬめりが、
先程も腸内環境を整えると
書いた
アルギン酸やフコイダン
といった水溶性食物繊維
の働きによるもの
なんです (o^-')b
「びっくりした！
なに、めかぶめかぶって
騒いでるんか思ったら
今まで食べてた、めかぶが
薄く感じる(ж＞▽＜)
なんだ？これ」byダーリン
（三陸の美味しいわかめの
親やな o(〃＾▽＾〃)o）
「凄いな！三陸！」byダーリン
（だって、他には見られない
海流の動きがあるから
プランクトンも豊富で
豊かな海なんやよ
被災の被害があったけど
応援も、こんな美味しい形で
できるんやったら
買う方もありがたい♪）
「ほら、見て
このパックなんや
冷凍でコンパクト
試しに、３０袋のセット
買ってみたんやけど
美味しいから、
ないなったら、また買うわ」
「これはええわ♪
最近、コロナで痩せた分
取り返すのに食べ過ぎて
ちょっと肥えてきたから
丁度ええな♪」byダーリン
（そうそう、病で痩せたのは
すぐ元に戻るからね（＾艸＾）
そこからのメンテが大事！）
⑬ 醤油とコーンの美味しい焼き飯をつまみ
「好きな味やぁ～≧(´▽｀)≦
米よりコーンの割合が
多いって、最高やな」byダーリン
（この北海道のコーンも
冷凍してあるの、あと一袋
３カップ分しかないねんよ）
「あんなに有ったのに？
(ﾟoﾟ〃) 」byダーリン
（３カップずつパックが５袋ありました）
（そりゃぁ、σ(^_^;)
食べれば無いなるやん
美味しい美味しいって
めちゃめちゃ食べはったん
あんたやで ＼(￣ｰ￣;)）
感染症や不慮の怪我で
ない限り
体や体の元気は
食べ物でできています
高級なとか、
希少なとか、
だけではない良いものを
美味しく食べて
今日も皆様の
美味しく
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
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(人*´∀｀*)