今日も、沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
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常に冷凍庫にある冷凍餃子と
能登半島からお取り寄せの
鯖の一夜干しと
アボカドとレタスとチーズ
に、燻製のオリーブをかけた
サラダとで、ビールを呑む♪
特別に、珍しいものもなく
平凡にこうして一緒に
食事のできること
これがどんなにありがたいことか。
昨日のブログに
お優しいコメントをくださった方々
本当にありがとうございます。
心から感謝です。
日時を決めて、
脳神経外科に行ってまいります。
「もうすぐ帰る～
記憶は正常かぁ～？」byダーリン
（ありがとぉ～。今日は正常や）
「おまえの場合、
正常でも変やからな。
ぷっ」byダーリン
（そんな冗談言わはるのも
こっちが、これなら大丈夫って
思ってはるからやろ（＾＾））
「いや、普段から
おまえは頭変って思ってる
あははははは」byダーリン
（へぇへぇ、(￣ー￣；
笑いが雑音に聞こえるから
気ぃつけて帰ってきて）
黄砂がひどいので
ジェット噴射水流で、
黄砂を流してから帰るというので
おおよその帰宅時間に
３０分足して用意した
『今晩のお酒と
おつまみ』
王マンドゥ焼き餃子
と
鯖の一夜干し酒焼き
と
アボカドとチーズのサラダ
前の日に、
記憶障害を起こしているので
昨日はなんともなかったものの
外に出て万が一のことがあったらと
一歩も家を出ず
（玄関前のお花に水やりはしましたが）
① 冷凍庫に有るもので勝負
これ、ほんと助かってる
王マンドゥ（わんまんどぅ）
１ｋｇ入りの袋に
２９個ぐらい入ってるから
使いたい時に使いたい分だけ
取っても
冷凍技術が良いせいか
皮が良いせいか、
バリバリ割れてないのが
すごい！
今使ってる袋が最後だから
お買い物マラソン期間は
２０％オフだから
また買っておこ～っと♪
② そしてサラダも用意
さんおすすめの
食べ頃で届くけど
切っても黒くなりにくい
フレッシュでジューシーで
なめらかなアボカド！
③ タテ半分に切って種と皮を取り除き
斜めにスライス
で、ボウルに入れて
④ サラダにめっちゃ合うチーズ
販売元のチーズ王国さんでも
現在品切れ中みたいですが
見つけたらぜひ食べてもらいたい
イタリアチーズ。
ミルク感あふれる美味しい
セミハードチーズ
・グランモンテ、５cm☓２cm☓２cm
程度、１塊を角切りにして
ボウルに入れて
・レタス、葉っぱ４枚～５枚
食べやすいざく切りにして
・ミニトマト、５個
ヘタを落として、タテ半分に切って
⑤ スモークのオリーブオイルが絶妙
・黒胡椒、ミルで５ガリガリ
・バジル、小さじ１弱
・岩塩、ミルで７ガリガリ
（ピンクソルトを使いました）
・スモークオリーブオイル、
２回し程度
・味の素、２振り
ボウルの中で
下から救うようにして
混ぜ合わせ、盛り付けて
食べるまで冷やしておきます。
これ、
・甘めのスモークの効いた醤油
・旨味と程良いスモークのマヨ
・しつこすぎない程良いスモークの
オリーブオイル
のセット！
知人にプレゼントしたら
みんな喜んでくれる♪
ここまでやって
ダーリンの帰りを待ちました。
帰ってきたダーリンは
インカムで電話しながら帰ってきて
いたので、すぐには家に入ってこず
電話が終わるまで車の中。
⑥ 能登から取り寄せの一夜干しの鯖
・鯖一夜干し、半身１枚
ヒレや骨を取り除き
１．５cm程度に切って
お魚焼きホイルを敷いたフライパンに
少し間を空けながら
皮を上にして並べ
・日本酒、大さじ１．５程度
を、全体にふりかけて
フタをして弱火で５分
⑦ ひっくり返して
フタはせずに
皮の面に焼き色が入るのを待って
⑧ 同時進行で餃子も焼いて
フライパンに、油引きで油を塗って
・王マンドゥ、１０個
（あれ？１１個ある(ﾟoﾟ〃)）
美味しい餃子の焼き方は
沸かしておいた熱湯を
餃子の１/３以下の高さまで
注ぎ、フタをして
強火で加熱。
水分が蒸発して
ジュワジュワしていた音が
チリチリという音に変わってきたら
フタを外し
⑨ ごま油を回しかけます
・ごま油、小さじ２程度
下面に、きれいな焼色が
入ったら、
お気に入りの器
「カランドリエ」に盛り付けて【ＰＲ】
食洗機も、電子レンジもＯＫで
丈夫なのに
一点ものの土物のような
重厚感があって
母の日にもおすすめの器
⑩ で、こんなテーブル
鯖を乗せているのも
作家物の器。
清水寺に行く途中の山道で
買ったもの。
⑪ サラダは取皿に各自取り分けて
この香ばしいスモークの香りと
サラダの美味しさがベストマッチ！
ず～っと食べていられるサラダ♪
「うんまぁ～♪
ええわ、ええわ、この組み合わせ！
アボカドうんまぁ～
スモークの醤油ばっかり
使ぅてたけど、オイルもええなぁ！
もっと、何ていうか、くどいくらいに
スモークか思ってたけど
すごく繊細で上品や！」byダーリン
（私みたいやろ～ (´0ﾉ｀*)）
「明日も日中・・・・・
暑いんやろか？」byダーリン
（・・・・おいこら！返事せぇや＼（-""-；)
繊細で上品ってトコに）
⑫ 餃子はポン酢ラー油で
今日のお供は、マルエフ♪
美味しい濁りポン酢の作り方↓
⑬ 美味しい餃子と美味しいポン酢
これが、美味しくないわけがないっ！♪
⑭ 柚子の刻んだのがいい仕事
皮がもちもちの、王マンドゥ
具材は意外にもヘルシーで
このモチモチの皮と
ポン酢の寝かせた旨味が
絶妙♪
（今度、すいとん作って
このポン酢で食べてみようかしら）
ダーリンは、ウマイウマイ言いながら
８個食べました。
（私は３個）
⑮ 鯖は
やっぱり、こうすると
すごく食べやすい。
パサパサではないけど
余分な脂も落ちて
旨味がギュッ！o(〃＾▽＾〃)o
もう少し油脂分の欲しい方は
ひっくり返してから
ほんの少し、
ごま油をかけると美味しいの
(o^-')b
「鯖、ええなぁ～。
明日もできる？
白ごはんと食べたいわぁ～」byダーリン
（一夜干しのフグなら有るけど
鯖は、これで最後やったわ）
「あ～ぁ (╯•﹏•╰)」byダーリン
（（＾＾：）なにが、あ～ぁ よ！
そんだけ食べたのに
まだ欲しいってか？
欲どおしいんは、良ぅないで）
しっかりたっぷり食べたダーリンでした。
「おまえの記憶が、
今日は何ともあらへんで
めっちゃホッとしてるわ。
そやけど、病院行ってみよな。
『元から変ですね』 やら
『脳が見当たりません』やら
言われるかもしらけんけど
（＾艸＾）」byダーリン
（まぁ (￣ー￣； あんたがそんな
ジョーダンを言えるってことは
私を大丈夫って思ってる証やろけど
なんか腹立つわぁ～）
「大丈夫や、ちゃんと
『イチかバチかで生きてる人やから
脳はなくても、サイコロ入って
るでしょ？』って、お医者に
言うといたるから、な(｀∀´)」byダーリン
（そやな・・・(￣ー￣；
寝る時に、頭の中で
カランっ・・・って
音がしますって、言うわ）
まぁ、この意地悪も
思いやりってことでしょうか（＾艸＾）
良い旦那さんを見つけたと
思っていたほうが良いのかも
しれません（＾＾）
皆様にも
心配事を取り除くように
サポートしてくれる人の
居ることに気付く
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
良かったらポチッと
してやってくださいまし
(人*´∀｀*)
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