今日も、沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
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今日、
メンテナンスじゃなかったっけ？
普通に使えてる・・・？
もう終わったのかな？
まだやってないのかな？σ(^_^;)
っで！
春分の日の昨日
午前中に家の中の用事を済ませ
ダーリンと二人でお買い物。
ちょっと時間がかかってしまって
買って帰った焼鳥の夕飯
豚肉も、解凍したのを
使ってしまわないといけなかった
ので、
これも、手間なく美味しく (o^-')b
「おまえ、そのメガネ
なんか歪んでへんか？
直してもらいに行こうや」byダーリン
（うん（＾＾：）いっつも首に下げてるから
重たいの運んだ時に
当たっちゃったんかもね）
っと、出かけたイオン。
そのついでに
① 京都桂川イオンで買った焼鳥
焼き鳥屋さんで
焼鳥とわさびご飯を買いました
モール棟 桂川小路 食品街
日本一
店内のオープンキッチンで
焼き上げていて
焼き目の美味しさと
鶏自体が美味しいんです
(o^-')b
っということで
『今晩のお酒と
おつまみ』
買ってきて冷えた焼鳥を
いかに美味しく食べるか！
② 焼鳥の美味しい温めなおし方は
焼き鳥は
お魚焼きグリルや
オーブントースターでは焼かず
フライパンに
お魚焼きホイルを敷いて
重ならないように乗せて
全体に
・日本酒、小さじ２程度
を、振りかけて
フタをして
保温と弱火の中間ぐらいの
火加減で、ゆっくりと蒸します。
こうすることで
冷めて硬く締まった焼鳥も
ふっくらとして
下面に更に香ばしい焼き目が
つきます (o^-')b
レンジでチン？
確かに温めるのにお手軽ですが
冷めるのも早く
電子レンジの加熱の特性上
中心から温まるので
焼きたての美味しかった食感が
損なわれます (o^-')b
オーブントースター？
水分が飛びやすく
表面も焦げやすく
何よりも竹串が、焼け落ちて
しまう場合があります。
なので (o^-')b
フライパン酒温め
いや、フライパン焼き酒蒸し
これがおすすめよ (o^-')b
③ 値引きになっていた、わさびごはん
・わさびごはん、２パック
（両方で３３０ｇ程度）
レンジで軽くチンして温め
大さじ１強ずつの
小さなサンカクおむすびに
ラップでまとめ
・焼海苔、１枚
ヨコ８つに細長く切って
前合わせで巻き
３枚足りなかったので
・青紫蘇の葉っぱ、３枚
で、海苔代わり
④ 盛り付けてテーブルへ
⑤ 豚肉は
フライパンに
・オリーブオイル、小さじ２程度
前の日にサムギョプサルで残した
・７mm厚さの豚バラスライス
５枚
両面隠し包丁を入れて
食べやすい大きさに切って入れ
・イヤシロソルト、全体表面に
しっかりと振りかけ、
まんべんなく熱が通る様に
全体を混ぜながら
強めの弱火で炒めます。
一旦冷凍が解凍になった
肉や魚は、当日中に使うのが
一番いいですが
どうしてもできない時、
再冷凍するわけにもいかず
冷蔵庫に置いておくと
どうしてもドリップの臭みが出ます。
これを、美味しくしてくれるのも
イヤシロソルト！
特有の動物臭さが消えて
仕上がりの美味しさが違います
⑥ 豚肉に六割方火が通ったら
柔らかく美味しくなる魔法
・ケチャップ、大さじ１
を入れて、弱火に落として
全体に絡め
⑦ 好みの野菜を入れます
・白菜、中心に近い方７枚程度
食べやすい大きさに切って
・茹でたほうれん草、軽く１掴み
⑧ 入れて全体を混ぜ
フタをして、弱火で１０分
蒸します。
⑨ お好みの焼肉のタレ追加
・お好みの焼肉のタレ、大さじ３
を入れて
野菜から水分が出ているので
シャビシャビになりますが
構わずに全体を混ぜながら
タレを絡め
⑩ 具材だけを先に取り出し
⑪ 汁は煮詰めます
フライパン全体に
ブクブク煮立ったら
⑫ その汁を豚と野菜にかけて
テーブルへ (o^-')b
⑬ 焼き鳥もいい感じに
これで大事なのは
火加減。
肉が締まって、おいしい肉汁が
逃げないように
保温と弱火の間の火加減で
温めた効果が出ています
(o^-')b
⑭ お皿に盛り付けて
⑮ こんなテーブルだったわけです
真ん中にあるのは
大好きなビール
スプリングバレーに
おまけで付いてきたお菓子
（＾＾）
「ごめんなぁ。ありがとぉ
でも、結構量があるなぁ」byダーリン
（残ってた種類、全部２本ずつ
お願いしたからやね。
そんで、毎月２１日は
焼き鳥１０本以上で、
１本好きなのをサービスの日
ッて言うてはったもんね（＾＾））
「１０年前やったら、
おまえ一人で
これくらいの量の鶏は
ペロって食べてはった
のになぁ」byダーリン
（(｡｀Д´｡)ﾉ 見たんかっ？）
「見てたやんなぁ。おれが
(｀∀´)ｄ 夜中に
鶏をむさぼり食う女！」byダーリン
（なんで、夜中に食べるんや＼(￣ｰ￣;)
知らへん人が聞かはったら
ホントや思うやんな！）
「妖怪。鶏喰女」byダーリン
（よぉ～し 表に出ろ！
戦ったるっ！ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ）
「鶏の早食い競争で？」byダーリン
（なんでやねん ┐(´～`；)┌）
⑯ 各自１本ずつ好きな順番で
柚子七味をかけて
「ここの鶏肉
ええの使うてはるなぁ」byダーリン
（そやから、夕方前やのに
もう売り切れて
トレイが空になってたのが
半分以上もあったんやね。
美味しい誠実なとこには
ちゃんとお客さんは集まるんやわ）
⑰ どの種類を食べても
そんじょそこらの焼き鳥屋さんよりも
確実に美味しい (o^-')b
「やるなぁ、イオン！」byダーリン
（テナントの入れ替わりも激しいけど
美味しいお店はちゃんと存続する。
そやから、食にまっすぐに
正直でないとあかんのよ（＾＾））
「今度またここで買おうや」byダーリン
（１本が種類によって
１１５円～１３８円で
って言うたら、お惣菜屋さん料金では
安くはあらへんけど、
丁度いい大きさと、ちゃんと焼き鳥の
美味しい味があるのと。
ほんと、へたな焼き鳥屋さんに
行くと思ったら、めちゃめちゃ安いもん）
時間のない時は
これもありです (o^-')b
⑱ わさびごはんの小結も
お花見の時なんかにもいい感じ♪
昨日、２０２３年３月２１日は
ＷＢＣで準決勝 日本対メキシコ。
５対６で日本が勝ちましたが、
この試合終了とともに
一気に皆さんが、お出かけ
しだしたせいなのか、
道路が見る間に
見たことのない渋滞に。
（＾＾：）
疲れた日でしたが
イオンモール内のメンズビギで
ダーリンに似合うイージーパンツと
初夏用のコットンヤーンのベストと
Ｔシャツも買えて
帽子専門店で、
似合うキャップも買えて
私は眼鏡の修理ができて
楽しかった一日でした。
今日２２日。
火曜日が休みだと
１週間が短く感じますね（＾＾）
ちょっと得した気分♪
今日も皆様の
得した気分の味わえる
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
良かったらポチッと
してやってくださいまし
(人*´∀｀*)
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