今日も、沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
↑ ブログフォローはこちら
車を会社に置いたままで
しかもノーマルタイヤなので
昨日はまだ、
ガンガン雪と雨が交互に降った
京都亀岡の自宅から一歩も出られず
冷凍庫にあるアオリイカ一夜干しで
イカフェ と イカ焼き～♪
簡単にちゃちゃっとできる
イカフェダレに和えて♪
本来のように
お造りに和えてもいいけど
ボイルイカに和えてもいいけど
軽く焼いた一夜干しに和えても
美味しいの o(〃＾▽＾〃)o
ダーリンは、
２４日の京都駅電車閉じ込めで
そうとう体力も精神もやられたようで
┐(´～`；)┌
エコノミークラス症候群って知ってる？
別名：肺血栓塞栓症
ようは、滞って固まった血液が
肺血管に流れ込んで苦しくなったり
重篤だと死にも至る症状だけど
そんなに重篤になる前にも
関節に痛みが出たり、
気分が悪くなったりと、
まぁ、体全体に影響が出る厄介なもの
回避方法は
狭い空間で居ざるを得ない状態の時は
★ こまめに軽い体操やストレッチを行う
★水分をこまめに摂る
★喫煙、受動喫煙状態を避ける
★アルコールを摂取しない
★体を締め付ける服装はゆるめる
などが、予防策で
もし、気分が悪くなってきたら
★かかとの上げ下ろし運動
★ふくらはぎを揉んで血流を改善
★眠れるのであれば足を高くして寝る、
などで、多少気分も改善。
だけど、その時ダーリンは
車で出かける格好で、
電車で帰ろうとしていたので
あの寒さの中コートもないで
外の寒い気温から急激に
蒸れるほど暑い車内に入り、
身動き取れず、暑くて苦しいからと
車外に出たり入ったりを繰り返し
しかも、一旦食事に出る為に
電車を離れた時も、
アルコールを摂取してしまってる
とんかつと一緒に・・・・。
そして結局は、その日は電車動かず
総計１５時間も電車に居た状態。
次の日も明るくなってから
会社に戻るも、車内で横になりたくても
会社に居たら事務の女性が
仕事を振ってくるので
自分の車に戻ってエアコンかけて
車で仮眠。
当然足は下におろしたままで。
まぁ、聞いたら
エコノミー症候群に
なりそうなことばかりしてたらしい
┐(´～`；)┌
そこから電車が動いたからと
午後になって電車に乗り２５日の
午後に帰ってきた状態。
そりゃぁ、
エコノミー症候群予備軍に
なってたっておかしくない。
ご飯食べる時以外は寝てる、
起きてきても期限が悪い状態。
前のブログの飴がけチキンで
かなりテンションは上がってたけど
↓
買い物にも出られないジレンマで
かなりイライラしてるのが伝わってくる。
触らぬ神に祟り無し ┐(￣∀￣）┌
放っといて
① そんなで作ったお夕飯
私は呑みますよ！
当たられたって行き場がないときは
呑んでやるさっ！ (-ω-*)
なので
『外出できない日の
楽しみ方』
食うことよっ！
「何食べる？」
っと聞いても、返答もない。
「私、何か気に入らへんこと言うた？」
返答もない。
「なんでなんも応えへんの？」
「別に、って言うた・・・（-""-；)」byダーリン
Σ(~∀~||;) エリカ様かよっ！
そんな時は触らずに
放っといてやるわ！
ある意味。無視！
気遣って話しかけて
こっちが気分悪くなるなら
放っとくのが良い。
② 冷凍していたアオリイカ一夜干し
比較的、流通の少ないアオリイカ
一夜干しともなれば高級品だから
なかなか売ってない。
ふるさと納税の返礼品であるくらいで
生のお造り用は結構見かけるけど
希少品。
私も、能登の方にお願いして
待って届けていただいたもの♪
機嫌が悪いやつには
美味しいもの食べさせて
機嫌を良くしてやろうじゃないの！
③ 塩水解凍
・一夜干しアオリイカ、胴体２枚
・イヤシロソルト、小さじ１強
・水、かぶる程度
３０分ほど放置して解凍
鮮度のいいアオリイカを
一夜干しにしていただきましたが
海のものの独特の生臭みや
冷凍のニオイも取り除いてくれる
スグレモノのお塩のイヤシロソルト！
私のお台所には欠かせません♪
④ 解凍になったアオリイカは
普通の三角のエンペラを持つ
イカと違い
胴体を覆うほど大きな
エンペラを持っています。
⑤ 皮と一緒にエンペラも外します
胴体の下側から皮をめくり
エンペラとの接面を
胴体に沿って指を這わせて
剥ぎ取ると
⑥ エンペラが外れます
エンペラが表皮と裏薄皮に
包まれている状態なので
そこからクリっと外し
⑦ エンペラ両面に隠し包丁を入れます
斜めに軽く両面に
マツカサ状で隠し包丁を入れます
⑧ 胴体にも隠し包丁
斜めに削ぐように両面に
隠し包丁を入れます。
エンペラも胴体も両方焼きますが、
エンペラは、イカフェ状態にします。
イカフェとは
韓国で言うところの
「イカの刺身」と言うことなんですが
その食べ方が独特で
韓国酢味噌と和えて食べるんです。
でも、今回は
一夜干しのエンペラだけを軽く焼いて
切って和えるので『イカフェ風』 (o^-')b
⑨ 絡めるイカフェダレは
・サムジャン、小さじ１
・コチュジャン、小さじ１
・酢（普通の穀物酢）、小さじ２
・砂糖、小さじ１
よく混ぜて
⑩ 更に
・刻み青ネギ、小さじ１程度
・味の素、２振り
・ごま油、小さじ半分
・白いりごま、小さじ１強
よく混ぜて
イカフェダレ 完成 (o^-')b
⑪ エンペラ焼きます
フライパンに、お魚焼きホイルを敷いて
油は引かずに
・エンペラ、２杯分（４枚）
弱火で生の色合いが消える程度に
焼いて
ヨコに１cm程度で切って
⑫ イカフェのタレで和えます
食べるときに盛り付けて
テーブルへ♪
⑬ 胴体も焼きます
こちらも弱火で
テーブルでも
ミニプレートで焼きますが
生から焼くのではなく
予めこうして焼いておくと
温めるだけで食べられるので
軽く生の色合いが無くなる程度に
焼いておきます。
⑭ 反ってくるので
落し蓋などで押さえて
両面焼きます。
⑮ ２枚とも焼いて切って盛り付けます
⑯ 添えてあるブロッコリーは
あえて、お花を咲かせた
・ブロッコリー、１株
⑰ 硬めの塩ゆでにして
⑱ 糖度の高いじゃが芋は
先日は薄くスライスして
黒くなったので
⑲ 今回は黒くなりにくい切り方で
揚げて
⑳ こんなテーブル
生姜と醤油、マヨネーズも用意して
いただきます。
㉑ 一旦焼いてあるイカは
中火で温め直し
㉒ その間にイカフェ風を食べる
エンペラなので、
軽く焼いてあるとは言え
コリコリが美味しい (o^-')b
「どう？味は」
「うん、ええ味なってる」byダーリン
（気に入った？(＾～＾)♪）
「うん・・・・」byダーリン
（話が進まん(-ω-*)
自分の具合悪さを、
人の気分悪さに繋げるなよっ！）心の声
（あ、、、そっ（ー。ー））
（話しかけへんから勝手に食え！）心の声
㉓ ひっくり返して
少し汗をかく様に
ぬれた感じになっていたら
食べ頃♪
㉔ 熱々を各自取皿にとって
おろしショウガと醤油をかけて
これがまた美味しいの♡
このアオリイカの美味しさを知ったら
このイカが ”イカの王様” と
言われてる理由がわかります♪
無言でバクバク食べてる奴は
放っといて ┐(￣ヘ￣）┌
㉕ イカフェのタレにもつけてみる
先に和えてあるエンペラとは
また違った美味しさ♪
イカは
冷えを取り除く食べ物で
漢方では「養血滋陰」と言われ
つまり、
養血：血の質を良くすること
滋陰：潤いを補充すること
血液を作って体を潤して
冷えを取り除く働きのことを言います。
胃腸の働きを高めて
体力の衰えや精力減退にも (o^-')b
女性には、整理不順や
更年期障害の改善にも効果的！
豊富に含まれるタウリンが
コレステロール値を下げて
高血圧を予防し、
肝臓の解毒作用をも高めます
イカは、見た目から
白くて冷たそうなので
体を冷やしそうな感じがしますが
体を温めて
今回のダーリンのような体調も
改善します (o^-')b
早く良くなると良いなぁ～。
いつもの明るいダーリンに
なってほしいと思います。
皆様も寒さで体調を
壊されませんように
今日も良い一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれた
あなたに(〃＾▽＾～♡) ありがと～
良かったらポチッと
してやってくださいまし
(人*´∀｀*)