本日のおうちごはんは
マイナス10キロ超え
ダイエットも終わり
(98日!で、マイナス10.4kg)
今日から普通食に戻ります。
恋しかった鶏肉と
ダーリンが欲するカレー味で
リトルインディア風
バターミルクチキンカレー
今日も来てくれてありがと♡
ゆっくりしてってね(^^)
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お願い致しまする (人´∀`)
「おれ、うなぎ食いたいなぁ」byダーリン
(そやの? 私は食べたぁない。)
せっかく、
10キロ超えのダイエットに成功して
自分へのご褒美ごはんにしたい!
ッと思ってるのに、
ダーリンの希望は聞かない
┐( ̄∀ ̄)┌
やっぱり私の好物。鶏肉よね♪
「カレーも食いたいなぁ
・・・(。ノД`)」byダーリン
っという、『カレー味』
だけは聞いてあげましょうか
( `∀´)ノ
という、希望を合体させた
本日の
『#私のごはん』
そうよ!
ダーリンのためではなく
まさしく私のために私が作る
『私のごはん』!
チュルリラァ~チュルリラァ~♪
っと歌いながら
ダイエットが明けたら
一番に出してあげると誓った
鶏手羽を解凍!
① ザンッ!
・国産鶏手羽、11本
② うりゃっ!
っと、関節から
先っちょだけ切り離し
先っちょはまた別の機会に
使うので冷凍。
③ とりゃっ!
っと、表裏全体まんべんなく
フォークで刺して
④ オリコウサンのお塩で
・イヤシロソルト、全体に
まんべんなくふりかけて
イヤシロソルトの力で
鶏肉独特の生臭みをおさえながら
マイルドな塩味をしっかりと付けて
鶏本来の旨味アップ (o^-')b
⑤ 3分程置いてからボウルに入れ
・蜂蜜、大さじ1
全体に回しかけて
⑥ 柔らか効果の炭酸水
・炭酸水、カップ半分
⑦ マイルドミルク味
・牛乳、カップ半分
⑧ 冷蔵庫で3時間待機
もっと置く場合は
冷蔵庫で一晩置くと、更に
ジューシーミルキーになります
が、3時間でも充分です (o^-')b
⑨ カレー具材の野菜
・セロリ、1本 茎だけ
ヨコもしくは斜めに薄くスライス
・玉ねぎ、1個 タテ半分に切って
ヨコに薄くスライス
・にんにく、2かけ
タテ半分に切って
(芽は取ってね~)
いつもおなじみ、
・甘果にんじん、1本
皮ごとタテ半分に切って
ヨコに薄くスライス
ダイエット中などの
スムージーにもおすすめの、
甘くて臭みのない人参。
スーパーなどで見かけたら
是非試してね (o^-')b
私は皮ごと使ってますよ~♪
⑩ フライパンに
・バター、30g程度
(無塩のグラスフェッドバター)
・切って芽を外したにんにく
を入れて
弱火で香りが出るまで熱したら
・切った玉ねぎ
・切ったセロリ
・切ったにんじん
を入れて
中火に上げて
玉ねぎが透き通るまで
炒めます。
グラスフェッドバターは
ベタベタしすぎない
人の体の中に脂肪として
蓄積されにくい不飽和脂肪酸
たっぷりで
バターコーヒーにも
お菓子作りにも、調理にも
大活躍!
穀物ではなく、牧草を食べる
牛さんのお乳から作られます
(o^-')b
⑪ スパイス
・ローズマリー、小さじ1
(鶏肉に良く合うハーブ)
・クミンシード、小さじ1
(カレーのベースになる
香りのスパイス)
・キャラウェイシード、小さじ1
(甘くほんのり苦味のある
香りがクセになるスパイス)
全体に馴染むように混ぜて
5分程度炒め
⑫ 冷蔵庫で待機のミルクチキン
を取り出してきて
(漬け込んでから3時間以上
経ったもの)
⑬ ザルで漉して
液体分だけ炒めている
フライパンに入れて
⑭ 弱火に下げてフタをして
・お湯、カップ半分
足して、7~8分煮ます。
⑮ 火を止めて粗熱が取れたら
ミキサーに入れて
トロトロになるまでブ~ン♪
⑯ トロトロになったら鍋に入れて
・コンソメキューブ、1個
⑰ 純カレー粉
・カレー粉、大さじ1.5
(S&Bの赤缶使用)
・塩、小さじ1
を入れて、よくかき混ぜ
中火で火を入れて
カレー粉は、
色んな所からでていますが
余計な混じり物がなく
スパイスだけを粉に挽いてる
「純カレー粉」がオススメ。
私のように、
いろんなものに使う人は
80g缶では高くついてしまうので
400g缶がおすすめですよ~♪
⑱ ミルクチキンを入れます
⑲ チキンの頭が出ないように沈め
沸騰し始めたら弱火に下げて
フタをして
10分煮て、そのまま
余熱をしっかりと通します。
「ただいまぁ~♪
あれっ?!(〃'∇'〃)
もしかしてカレー?!
白ごはんもあるの?」byダーリン
(無い。 白ごはんはない。
あんたはまだ、ダイエット続けたい
人やんか。夜に白ごはんを
欲するなっ!
ナンなら冷凍して置いてるけど
ナン食べる?)
「食べるよぉ~(;´Д`)ノ
おまえだけ、10キロダイエット
達成したからって・・・なんで、
おれはまだやんな?」byダーリン
(当たり前やんかっ!
あんたみたいにご飯食べて
すぐに横になって床と仲良しになる
ような人が、私と同じ状態で
減っていくわけ無いやんな!
それに、自分へのごほうびやとか
甘いもの食べへんと、とか
言いながら、コンビニスイーツ
食べてはったやん!
あんたが見てないって
ことにしても
体は正直なもんやからね!)
でも、ナンも食べると言うので
ナンも、カレーも温め直して
⑳ こんなテーブル
疲れが飛ぶように、黒にんにくも
・・・・って(^艸^)
そうそう、何人かの方は
ご心配くださいましたが、
(ご心配をありがとうございます(^^))
『体が怠い』と
熱も咳もないのにコロナを心配して
病院に出かけたダーリン。
血液検査までして、全く問題ないと
判明。(^艸^)
むしろ、スコブル健康体だと
お褒めいただいたとか。
ただ、ここに来てのこの寒暖差で
『秋負け』(9月病)だったようです。
お医者さんに、
「なんともない」と言われたら
まぁ、これがゲンキンなもんで
ケロッとして、
妙に元気でゴキゲン(^^:)
㉑ カレーも率先してよそい分けて
㉒ 温め直したナンも一緒に
㉓ いただきます(^艸^)
目論見通り、
リトルインディアのカレーを
目指した甲斐がありました。
o(〃^▽^〃)o
先日、
リトルインディアのカレーを
食べたときのブログここ↓↓↓
「おぉ~!!ヽ(*'0'*)ツ
あのバターチキンカレーの
味に近いわ!」byダーリン
(あそこのは、もっと豆類とか
仕上げのバターも多かったけど
あんたはまだダイエットやから
増量せぇへんかったんや (o^-')b)
「でも良い!めっちゃいい!」byダーリン
㉔ チキンは
手羽先の身には
2本の骨があるので
その間の関節が
スプーンとフォークで外れるので
骨を1本ずつにして
タテにお口に入れて
㉕ スルンと抜くと
きれいに食べられます
(o^-')b
㉖ そしてこの野菜たっぷりのカレーが
ずっと食べていられるほど
美味しい! (o^-')b
ダーリンはしっかりたっぷりと食べて
≧(´▽`)≦ 大満足の様子。
「そや。もうすぐあんた
お誕生日やんか(^^)
なにか欲しいもんがある?」
「おれは・・・特にこれと言っては・・・
そやっ! (*゚▽゚*)d
『ご飯食べ終わってから
ここで転がって寝ても
文句言いません券』 が
回数券で欲しい!」byダーリン
(考える間もなく、却下っ!ヾ(-ω-*)
そんなん、肩たたき券 みたいに
使われたら困るっ!
変に、自分がコロナやないかって
心配して病院に行って
赤っ恥かいて帰ってくるよりもまず!
床で寝っ転がって体調崩す様な事
せぇへん様にしたほうがええでっ!)
「うぅ・・・・(´~`;)
おまえがおれに優しくする券
は?」byダーリン
(やさしいから、
アホなことやってると怒るし、
毎日の健康を考えて
ごはんも作るやんか!
なんでも、ええよええよ言うてたら
あんたがフヌケ男になるっ!
ヾ(-ω-*) そのために
神様が私と出合わせたんやと
思うでっ!)
「神様ァ~!
おれの誕生日に、もっと
優しい奥さんをください~
(´□`。)」byダーリン
(そういう発言で!
またしばかれるっ!(。`Д´。)ノ)
まぁ、とにかく
コロナでなくて本当に良かった。
コロナもだいぶ症状が
危機的物ではなくなった
といいますが
かからないにこしたことは
ありません。
引き続き
コロナにも台風にも
お気をつけて
今日も良い一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれた
あなたに感謝 ♡
↓ o o(〃^▽^~♡) ありがと~