本日のおうちごはんは
ダイエット休日につき
ビールゴクゴク
餃子パーティ~♪
ブログに来てくださってありがと~♡
ゆっくり見ていってくださいね(^^)
↑ ブログフォローはこちら
↓ポチ o(〃^▽^~♡) ありがと~
ちょっと聞いてよ!
餃子の皮は自分でも作るけど
これはほんと!初体験だった
何この触感?!って
大感動の
王(わん)マンドゥの話。聞くぅ~?
(´▽`)ノ
レシピパンフレットに
チーズ王(わん)マンドゥ
って載ってて、もうもう
見ただけでヨダレもんだったから
自分アレンジで
とろ~り チーズソース (o^-')b
「これは、≧(´▽`)≦
天国の泉かっ?
飛び込みたいわぁ~」byダーリン
(天国のシャワールーム、どろどろなるやんなぁ (ー。ー))
① これが驚きの初体験!冷凍餃子
王様の王(おう)ですけど
韓国式読み方で
王 = ワン
だから ワンマンドゥ って
読みます (o^-')b
正式名は
bibigo ビビゴ 王マンドゥ !
そう。
今までもそうだけど、
老後の趣味にしたいのは
美味しいものを食べて
二人で感動すること
老後の趣味にしたいことは?
▼本日限定!ブログスタンプ
今日は『ろうごの日』
ダーリンと仲良しだけど、
映画の趣味も、洋服の好みも
性格もぜんぜん違う。
唯一、一緒なのが
『呑んで食べることが好き!』
② 今回も新しいものを試すのにワクワク!
これが
あまりにも美味しかったもんだから
ちょっと宣伝させてもらっても良い?
o(〃^▽^〃)o
bibigo ビビゴ 王マンドゥ !
それが 選べるセットで
私は『旨辛キムチ&肉野菜』
のセットにしたのが届きました。
今、楽天でやってる
スーパーセールの期間中だけ
20%off(560円)も
お得!
コストコとかスーパーでも
大人気らしいから、(人*´∀`*)
試すの楽しみだったぁ~♪
③ だってほら♪彼が宣伝してるし♪
知ってる?彼。
超有名な、韓国の俳優さんで
パク・ソジュン さん
身長185cmの長身に
鍛え上げられた綺麗な体!
クールな真顔から
クシャッと笑った赤ちゃんのような
笑顔のギャップがキュンキュン
とにかく、
彼の出るドラマや映画は面白い!
おっとσ(^_^;)
おばちゃん心をくすぐる俳優さんなので
話がそれそうになりました・・・もとい!
④ 王マンドゥ のお話!
そうなの!
食べてみて思ったのが
皮がもう、ごちそうなの♪
もちろん、具も美味しいんだけど
皮の美味しさが、
餃子の粋を超えてるの!
⑤ アレンジレシピの 『焼き』 は
なんとなんと!まぁ
もう見ただけでヨダレもの!
一瞬で、「今日これやろう!」
(これって言うより、これ的なもの)
って決めた。ヾ(@^▽^@)ノ
⑥ 『茹で』 も、またいい~
スープとか最高だろうなぁ
皮がしっかりしてるから
食べるごちそうスープ♡
⑦ 『蒸し』 も、いいわぁ~♪
野菜の上に乗っけて蒸したのに
汁系のタレを、どっぷりつけて
あ~(≧∇≦)
想像だけで、ごはんが食べれる♪
⑧ そんで 『揚げ』 もっ?♪
いやぁ~。迷う!
唐揚げにヤンニョンつけて
ヤンニョンチキンもやりたかったから
おっ! (*'0'*)d そうだっ!
ヤンニョン作って
とろりチーズで食べればいいやん♪
⑨ うちはヤンニョンはいつも自家製。
ホントは、
アミエビの塩辛あればよかったけど
今切らしてるので、代用で
ホタルイカ沖漬け使います。
材料:
・韓国粗挽き唐辛子、大さじ2.5
・韓国細引き唐辛子、大さじ2.5
・薄口醤油、大さじ5
・酒(辛口の日本酒)、大さじ5
・酢(普通の穀物酢)、大さじ3
・しょうが、大1かけ 皮ごと
・にんにく、2カケ タテ半分に切って
(芽は取ってね~)
・ホタルイカ沖漬け、大さじ2程度
・三温糖、大さじ5
・黒いりごま、大さじ2
・玉ねぎ、中1個
⑩ 刻む物は刻んで
しょうが・にんにく・玉ねぎ・沖漬け
これらは刻んで待機。
⑪ フライパンに
・みじん切りのたまねぎ
・みじん切りのニンニク・生姜
・酒
・醤油
を入れて、弱めの中火で加熱。
⑫ 軽く沸騰したら、
・粗挽き・細引き唐辛子
・三温糖
を、入れて
全体が細かく沸騰するまで加熱。
⑬ 旨味プラス
・刻んだホタルイカ沖漬け
を入れて
⑭ 味〆と生臭み取りに
・イヤシロソルト、小さじ1/6程度
生臭みも取り除いてくれるし
塩味もマイルドで使いやすい!
⑮ モーゼの道がゆっくりと閉じる程度
まで、煮詰めるように加熱したら
⑯ 弱火に落として
・酢
・黒いりごま
を入れて
⑰ モーゼの道がすっと閉じる程度
まで煮詰めたら火を止めます。
熱いうちはユルユルですが
粗熱が取れると
とろみがでますので
⑱ すっかり冷めたら容器に入れて待機
作りたてはしっかりと辛いので
あまり辛いのが好きでない方は
唐辛子の量を大さじ1ずつ
減らすといいですよ (o^-')b
⑲ 野菜はたっぷりと
・オリーブオイル、小さじ2
・キャベツ、半玉
食べやすいように切って
(ざく切りにしましたが
千切りでも美味しいと思います)
・味の素、3振り
軽くしんなりするまで炒めて待機
⑳ とろとろチーズソースを作ります
フライパンに
・バター、10g強
・薄力粉、小さじ2
ダマができないように炒め
㉑ ジュワジュワと泡立ってきたら
・人肌に温めた牛乳、カップ1
一度にドバッと入れずに
少しずつ伸ばしながら入れて
㉒ なめらかに伸びて
ジュワジュワと全体が泡立ったら
火を止めて
㉓ シュレッドチーズを入れて
余熱でチーズを溶かします
㉔ 完全に溶けなくてもいいので
人肌程度に温かい状態でキープ。
㉕ ここで 王(わん)マンドゥ 登場
1キロ入りのビックな袋を
開けてびっくり!
1個が大きいヽ(*'0'*)ツ
普通の餃子が、25gくらい
なのに比べ、王マンドゥは
1個が35gもあるっ!
食べごたえがあるね~♪
計算上は、
1キロサイズの袋の中に
28~29個入ってることになる!
家族で存分に食べられる
ファミリーサイズ!
袋がジッパー付きの
冷凍保存袋だから
食べたい時に、食べたい分だけ
取り出せてとっても便利!
おまけに、
普通の冷凍餃子は
冷凍状態だと、皮の部分が
カケちゃったりってあるけど
この、王(わん)マンドゥの皮は
そんなヤワじゃない (o^-')b
しっかりしてるから
いつでも、もちもちパリッパリ♪
㉖ 焼きの極意!
基本的な焼き方のコツは
レシピパンフレットにも
書いてありますが、
今日は私の焼き方で (o^-')b
フライパンを中火で温めて
油引きで薄く油を引いたら
餃子を並べて、
下面に軽く焼き色を入れます。
蒸しに加えるのは、必ず
・沸騰したお湯、約カップ半分
を加え、
㉗ フタをして中火で4~5分
㉘ だいたいの水分が飛んだら
下面に少し焦げ色が入り始めるので
・ごま油、小さじ2程度
空いてる部分に回しかけて
㉙ きれいな焼色が入るまで焼きます。
うちのようにIHだと
中心部分だけ
焼き色が入るようになるので
大きな 王(わん)マンドゥ
は、普通の餃子と違って
向きを逆にして、底面全体が
パリッときれいな色になるように
焼きます (o^-')b
㉚ ホットプレートに
ホットプレートの全面を
直接使って盛り付けると、
大家族さんは良いのですが
うちのように二人暮らしだと
スカスカになるので
オーブントースターのプレートに
お魚焼きホイルを敷いて
両サイドに
・軽く炒めたキャベツ を配置
彩りに
・茹でたほうれん草
・ミニトマト などを配置
中心部分に
・作ったチーズソース
を、流して
キャベツの上に
・焼いた 王(わん)マンドゥ
を乗せて
ホットプレートの上に置きました。
「ただいまぁ~。モスバーガー
買ってきたぁ~≧(´▽`)≦
エビのバーガー2種類
試してみたかったんや~」byダーリン
(今日は、要らへん言うたやろ~ (。`Д´。)ノ
なんであんたは、人の話を尻に聞かす?)
「尻に耳はあらへんけど?ヾ(-ω-*)」byダーリン
(またそんな小学生みたいなことを言うっ!(。`Д´。)ノ)
㉛ 出してあげないと拗ねるので
こんなてーぶる~♪
㉛ まずは熱々の 肉野菜王マンドゥ から
うひゃぁ~(≧∇≦)d
なにこの皮のモチモチ♡♪
そんでこの皮の美味しいこと!
まずは皮の美味しさに圧倒されてから
じんわりと具材の美味しさが
噛むごとに広がる!
大きいから、さすがのダーリンでも
一口でポイポイ口に運ぶのは無理!
(≧∇≦)d
そんだけしっかり大きい!
「普通、こんだけ大きかったら
箸で持ち上げたらグネって
折れ曲がるやろけど
このしっかりした皮のお陰で
ぷりっぷりモチモチやのに
形が崩れへんってすごいな!」byダーリン
(半分ずつ別の食べ方もできるね(^^))
㉜ チーズソースつけて
先に何もつけずの半分味わって
後の半分にチーズソース♪
「おぉ~♪チーズ会う~♪」byダーリン
(野菜と肉っていうのと、旨辛キムチの2種類なんやけど
両方ともチーズソースに会うね~)
ホットプレートは
保温と160度の間位で
チーズソースは熱でとろけた後に
固まらずに、ずっととろとろ♪
㉝ そしたら、ビールグビグビでしょう~
㉞ 作ったヤンニョンを
㉟ チーズソースをくぐらせたのに乗っけて
笑けるくらいに合う(≧∇≦)d
「これ、たまらへんわ
普通の餃子の感覚とぜんぜん違う
めっちゃ旨いなこれ♪
韓国のやつやろ?」byダーリン
(焼餃子の文化は日本で広がったって言われるけど
韓国文化は、またそれを上手いこと美味しくする
天才やね(^^) 宣伝の俳優さんも超かっこええし)
「浮気やな ( ̄□ ̄;)!!」byダーリン
(レベルが違うから、それはもはや浮気とは言わへんわ。
浮気は手の届くものだけど、
手の届かない夜空の星を、遠くから眺めて感動してるのと同じや)
㊱ 旨辛キムチの方は
皮の感動は同じく、
具材の旨味も同様なんですけど
後からグ~っと首をもたげてくる
キムチの旨辛が、ジワ~っと辛い♡
㊲ 自家製の ニラ醤油も旨辛キムチに合う!
㊳ チーズソースをくぐらせてからのニラ醤油!
いろんな組み合わせで、大盛りあがり♪
「モス・・・買うて来ぃひんでも
よかったなぁσ(^_^;)」byダーリン
(だから、人の話を尻に聞かすなって言うてるやろ!)
「尻に耳はあらへんって・・・」byダーリン
(もう、ええって・・・・┐(´~`;)┌)
ほんと、食べたことない方!
一度試してみて!
このモチっとした皮の食感!
まさしく、ごちそう餃子だわ♡
食べたことある人でも、
楽天のスーパーセールの期間なら
超お得に注文できるから
今がおすすめよ♪
スーパーセールの期間中だけ
20%off(560円)もお得だから♪
今日も皆様の
美味しい素晴らしい
新体験のある
一日であられますように♡
最後まで読んでくれた
あなたに感謝 ♡
↓ o o(〃^▽^~♡) ありがと~