お家の中だけで居ると、外が暖かくなっても家の中は肌寒かったりして
体感温度も浦島太郎（＾＾：）
おうちで過ごそう だからしょうがないけど・・・。
でも、肌寒い時はおうちごはんで温かいもん食べないとね！
先日たっぷり作った『モツ鍋』も最高に美味しかったのですが、
続くと嫌がるわがままなダーリンがいますので、
今度は美味しい「豆腐の辛い鍋」を作り
それもまた、あえてたっぷり作っちゃって、残りを合体！o(〃＾▽＾〃)o
ってなこって
残り物活用で絶品 『合体鍋』～
この煮詰めた合体の甘辛旨い鍋は、泣くほど旨いシミシミ ≧(´▽｀)≦
最後の締めに中華麺を入れましたが、
あまりの美味しさに食べてるところの写真撮り忘れると言うほど！（≧∇≦：）ｄ
①先日ご紹介のモツ鍋
②最高に絶品でした♡
でも、たっぷり作りすぎたのは、続くと嫌がるので冷凍して待機。
肌寒いので一日置いてまた鍋にすることにしましたが
体を温めるために辛いお鍋にすることにしまして
③材料準備
・キャベツ葉っぱ、５枚 硬い芯のとこだけ取り除いて大きめの短冊切り
・舞茸、１パック 手で細く裂いて
・玉ねぎ、３/４個 繊維に沿ってスライス
・セロリ、細いの茎だけ４本 斜めにスライス
・豆腐、業務スーパーの４５０ｇ入り１パック
では、出汁から作ります
④安心安全美味しい出汁
・水、カップ６
・ガラスープ顆粒、大さじ１
いつもお馴染み
さんオススメの
天然素材粉砕で、冷めても生臭くならない、深みのある美味しいお出汁
どんな素材と合わせても、素材の味を底辺から支えて、
より引き立てるオリコウサンのお出汁！
・贅沢ローストだしやすまる、１包
・手で裂いた舞茸
・切った玉ねぎ
・切ったセロリ
⑤一緒に入れて中火で
セロリの独特のニオイは、煮込んでいくと消えて旨味に変わるので
セロリ嫌いの方でも美味しくいただけますよ～ (o^-')b
⑥アクセントでにんにく
忘れちゃならねぇにんにくですが
・にんにく、大きい１カケ タテ半分に切って（芽は取ってね～）半分だけ鍋に入れて
・にんにく、小さい１カケ タテ半分に切って（芽は取ってね～）両方鍋に入れて
中火でフタをして、沸騰してから５分煮出しておきます
・残りの大きい一カケのにんにくの半分は、すりおろしてボウルに入れ
・しょうが、大１カケ 皮ごとすりおろし
・酒、大さじ１
・みりん、大さじ１
・コチュジャン、大さじ１．５強
・韓国あらびき唐辛子、大さじ１
・韓国細引き唐辛子、大さじ１
⑦ここで珍味！
アミエビの塩辛が有ったらアミの塩辛が良いのですが、
これを使い切ってしまいたかったので
・カツオの酒盗、大さじ１．５程度
（酒盗は独特の香りがあるので、苦手な方はイカの塩辛でもＯＫ (o^-')b）
味わいに深みが出ます。
更に甘みで
・ハチミツ（コクのあるミャンマーのはちみつを使いました）、大さじ１
・三温糖、大さじ１
・昆布だし顆粒、小さじ１
⑧よく混ぜて
⑨味決め
色合いが黒くならないように、薄口醤油を使って
・薄口醤油、小さじ２
⑩これでタレ完成～
⑪煮出した出汁の袋は
取り出して
⑫タレを全部入れて
かき混ぜ
・お好みの大きさに切った豆腐 を、入れて
⑬フタをして
弱火で５分煮て、たべる直前までこのまま放置。
⑭たべる時に
・切ったキャベツ
・ゆで卵、４個
入れて、フタをして５分中火で加熱して
温まったところを、
⑮テーブル用の鍋に移し
⑯こんなテーブルで
⑰グツグツしてきたら
これね（＾艸＾）色は薄いですけど、結構辛いんですよ～（＾艸＾）
キャベツは少し硬めでゆっくり噛むことで満足度も上がる！
⑱各自取り分けて
⑲熱々豆腐も美味しかった♪
⑳辛さの中に
和む味わいのゆで卵♡
でも、これもね！たっぷり作りすぎて（＾艸＾）
その上、夜中に誰かに玄関ドアをいじられるとう言う怖い事があったので（詳しい話はここ）
その話をしながら食事してたものだから、ダーリンも私もあまり食欲がなく
半分ほど残しまして
㉑豆腐の辛い鍋残り＆モツ鍋残りを
合体させて、煮汁が多いので
㉒好みの濃さまで煮詰めて
食べる時にテーブル用の鍋に移して
㉓これが昨日の合体鍋のテーブル～ ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
めちゃめちゃ旨そうな匂い♡
追加で入れるように
・ミニトマト、・ピーマン、・ウインナー、・中華麺 を用意して
㉔テーブルでグツグツ～
いい音なのよこれが♪ くつくつくつくつっ♪
㉕熱々を取り分けて
「おぉ～（≧∇≦）メッチャ旨辛！！
具材さらってから、麺入れたらええねんな？
旨いわぁ～。前の２つの鍋とは
また別モンの！相乗効果
っていうやつやなっ！」ｂｙダーリン
（おぉ～ (￣□￣;)!! 食べるスピード・・・半端ないね・・・私も一緒に食べてるんやけど・・・）
㉖具材を食べきる前に、麺を入れたやつが居る ＼(￣ｰ￣;)
「これ良いわぁ～≧(´▽｀)≦最高～！」ｂｙダーリン
（ほんと美味しいね（＾艸＾） これ味わうために、また２つの鍋を最初から作りたい感じやわ）
「買い物に出たら、
またモツ有ったら買おうな」ｂｙダーリン
（なかなか買い物に出られへんし、行ける日でも、あんたが出かけられる時間を待ってたら
午後になるやんな(￣ー￣； お買い物も買い占めやなくってまとめて買って、
なるべく家で過ごすようなのがええかもね・・・・。）
話しながら、美味しいものだからバクバク食べちゃってたら（＾＾：）
麺を食べてる画像を取るの忘れました（≧∇≦：）
こうして、元気に食べられているのは、健康だからこそ！
新型コロナウイルスから、一番身近な大事な人達である家族を
守ることは、ひいては国全体を守ること！
一人ひとりの自覚で身を守る行動を！
今一度、お休みがあってお家に居る意味を、
再確認しましょうね～
今日も良い一日で
あられますように～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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