だいぶ、体調も回復のダーリン。
昨日病院に行って点滴を済ませ、1週間分のお薬を頂いて
順調に行けば、これを飲みきって完治ということになりそうです。
季節柄、ウイルス性腸炎には皆様も充分にお気をつけくださいね ヽ(*'0'*)ツ
とは言え、
主食は大好物の揚げ物にはまだ手が届かず、できるだけ脂を落として
ブタアボマスタード~
火の通ったアボカドは好きではないのですが
温かいものと和えられたアボカドは結構好きなんです♪
いつもおなじみ食宣伝.comさんオススメの 『真の実(まのみ)アボカド』
食べ頃で届くのですが、新聞紙に1個ずつ包んでそれぞれビニールに入れて
小さなダンボールい入れて冷蔵庫の野菜室で保存すると、食べ頃が長持ち!
今回は、そんな真の実アボカドの食べ頃ではありますが、その中でも固いものを使って
美味し~く作りました 。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚
では、豚肉の下ごしらえから♪
28cmフライパンに水をタップリ入れて
・イヤシロソルト、小さじ2
これで沸騰させたお湯の中に
・豚ロース切り落とし、400g程度
冷凍庫から出したままで、解凍させずにそのままお湯にダイブ≧(´▽`)≦
解凍も兼ねてほぐしながら熱を通し、再び沸騰してくるまでボイルします。
豚肉はボイル後すぐに和えたいので、ボイルの間にタレを作ります。
・粒マスタード(ポメリーのを使っています)、大さじ1.5
・粉チーズ、大さじ2
・にんにく、小1/4カケ (芽は取ってね~)すりおろし
・三温糖、大さじ1
・マヨネーズ、大さじ1
・リンゴ酢、大さじ1
・薄口醤油、小さじ1
・黒胡椒、ミルで10ガリガリ
・オレガノ、小さじ1
しっかりと混ぜ合わせて、タレ完成!
イヤシロソルトでボイルして灰汁と脂が落ちた豚肉は
ザルに上げて水気を切ったら、すぐにタレの中に入れて
良い物選んで宣伝してくれる
食宣伝.com
食べ頃ではありますが、その中でも少し硬いものをチョイス
・真の実(まのみ)アボカド、1個 タテ半分に切って種と皮を取り除いて
タテ正方に向かって斜め45度に包丁を入れると、バラバラの大きさになりやすい
アボカドのスライスが、大小の差を最低限に抑えられます。
先に和えておいた豚肉と切ったアボカドと丁寧に和えて
作った分の2/3量を盛り付けてテーブルへ~♪
前の日に残しておいた人参ゴーヤの白魚オクラも一緒に出して
「ワイン呑みたいんや
しばらく呑んでへんかったから
呑みたぁなって買うてきたわ、これ♪」byダーリン
(おぉ~前よく呑んでたね~。デボネア~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚)
「( ̄_ ̄ i) デボネア は・・・・車やろ
エボディア や・・・。 似たような言葉
言えばええってもんやないやろ」byダーリン
「ってさぁ・・・σ(^_^;) ゴーヤ・・・・やん
ゴーヤと赤ワインの相性は最悪やで・・・」
「ええやんな、食べる!おれは食べる!」byダーリン
昨日の、残りと言うかσ(^_^;) 残したものなんですけど
はっきり言います!
このガルナッチャ種の入った赤ワインとゴーヤは合いません ( ̄^ ̄)d
「。(´□`lll) 苦味倍増やん~・・・
なんでやぁ~・・・。 」byダーリン
(ドライの白ワインとかは合うのんが有るけど、赤のタンニンとゴーヤの苦味の成分
モンデルシン言うんやけど、苦味倍増~(^^:) 好きな人も居てはるんやろうけど
私は好きやないわ・・。 これは明日の回すわ・・・・。)
ということで、人参ゴーヤの白魚オクラ は、撤収~(´0ノ`*)
いただきます~♪
「涼しげやなぁ~♪
さっぱりしてて旨い! アボカドも
とろとろやないのも旨いなぁ~ヽ(*'0'*)ツ
硬めの食感でも旨いな!」byダーリン
(1/3くらい残してあるから、明日の朝サンドイッチにしてあげるね~)
でもやっぱり赤ワインに合うものがもう1品欲しい!
先日多めに作って冷凍しておいてありました。
「揚げ物するけど、
あんたは食べへんでええからね」
「なんで~ (-""-;) なんでそんな
意地悪する~・・・
おれかて食いたいやん」byダーリン
(えっ?揚げもんやよ? 腸に負担かからへんか? )
「(T_T) おまえが。
おれに分けてくれへんことが
心に負担や」byダーリン
((=◇=;) けっ!子供みたいに・・・・。 ええよ・・・食べれ!)
ぱらりと塩をして
「揚げもん旨い~・°・(ノД`)・°・」byダーリン
(泣くほどか? σ(^_^;) あんたは具合が悪くって食べへんかったけど
私はメッチャ健康な状態で我慢してたんやからね~。)
「具合悪かったのに、(T_T)
いたわりの言葉もないのんか?」byダーリン
(具合が悪い時はいたわってたやんな、元気になったらこっちのもんや!( ̄^ ̄)d)
「どういう理論やねん・・・(-_-メ」byダーリン
(そういう結論です!)
さぁ台風も上陸の湿度の多い気候!
皆様も食に気をつけて、ご自分の健康管理をお願いします。
台風の備えて、万全の支度で
今日も良い一日で
ありますように。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚
おうちごはんのランキングに参加しています
皆様の応援で頑張れてます
ここポチットがうれしいですいつもありがとうございます
↓
また
大幅な料金改正がありましたが年内いっぱいは『ダーリンのつまのブログを見た!』 と、
お伝え頂くと かなりお得にお求めいただけます。
下記ファックス、電話、メールでのお問い合わせのみの特典と、
させていただきますので、よろしくお願いいたします。
FAX 045-914-743
フリーダイヤル 0120-099-253
メール
(五十嵐(いがらし) まで)