水を一切使わない野菜の水分だけの美味しいお鍋!
旨味のパラダイス
フレッシュトマトのブタ白菜鍋~
旨味のカタマリのトマトと、酸味のあるトマトと相性の良い豚肉の旨味と
甘い水分をたっぷりと持っている白菜と、ツクネイモ団子のトロミが織りなす
絶妙鍋!。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚
トロットロに煮えた白菜が大好きなダーリンのために作った絶品お鍋!
っと、言うとカッコイイのですがσ(^_^;)
実はつま母が送ってくれたトマトが潰れていて
ただ潰れてるだけだったら良いのですが、打撲も多々あり
これを使ってしまおうと、作ったお鍋でした(^艸^)
切って皮をむくと、まともなカットになっているのはほぼ数個σ(^_^;)
(ボクサーに殴られたトマトだったのか?)
皮を剥いてヘタを外してカットして、中火の弱火で10分ほど煮ました。
(ですので、(o^-')b
スーパーの見切り品の棚のトマトも、お安く手に入れてこういった使い方ができます)
トマトを煮ている間に白菜をカット!
(キャベツでも代用できますが、白菜よりも水分が少ないので、その分お水が必要です。)
斜め乱切りに包丁を入れ
白菜の切り口を斜めに削ぐことで、水分が出やすい火が通りやすい状態になります。
・切った白菜、2枚分 を先にお鍋に入れて
イカブタつくね団子は、イカブタつくねのなめこ鍋
の時に多く作って、冷凍しておいたものなんですけど12月半ばに冷凍したので
そろそろ2ヶ月 σ(^_^;) 使いませんとね~
(無い方は、イカゲソと長いものすりおろしでも、似たような味わいになります。)
・豚バラ肉、135g程度 食べやすい大きさに切り分けて
このまま凍ったまま入れてしまうと、板状に固まって煮えてしまいますので
レンジで半解凍チンして
・イカブタつくね団子 の上に
・切った白菜、2枚分 乗っけて
更に、その上に
・切った白菜、2枚分 乗せてから
・煮ていたトマト を、ドバっとかけて
いつもお馴染み、食宣伝.comさんオススメの
粉の状態にして使います。
やすまるローストだしは、お野菜の優しい味わいも崩さず底辺から旨味を支えてくれるので
こんなお鍋にも大活躍!
天然素材だけの使用なので、小さなお子さんから安心して使っていただけます♪
生臭みがなくとっても美味しい、使い勝手の良い天然ダシです。
良い物選んで宣伝してくれる
食宣伝.com
お鍋のフタをして中火の弱火で
白菜から出た水分と、トマトの水分がグツグツ言ってきますので
今度はテーブルに運んで
「ええ香りやなぁ~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚
やさしい、美味しい香りや」byダーリン
(分かる~?♪ 水を一滴も使ってない、お野菜の水分だけのお鍋やねんよ♪)
各自、好きな分だけ取り分けて
「あれ?σ(^_^;) おれに取り分けてくれへん・・・・の?」byダーリン
(あなたには、手がある!目の前に器もある! 使わないと退化する( ̄^ ̄)d)
ちょろっと つまポン酢 かけて~
ん~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚ 美味しいわぁ~♪
イカブタつくね団子が とろけて 全体の辛み具合を良くしてくれてるし
何と言ってもトマトのフレッシュな感じと白菜が旨いわぁ~♥
お野菜、生だったら二人で一度に頑張って食べても、
トマト4個と白菜6枚は食べきれないけど、こうやって食べたら余すところなくペロッと
食べれちゃう~(≧∇≦)d
昆布八方(無い方は麺つゆで)も、ちょろっとかけて
これまた最高~(≧∇≦)d
「おまえ、ええなぁ゛(`ヘ´#) 色んな物使って!」byダーリン
(スネた子供かっ!!( ̄_ ̄ i) 目の前に置いてあるやろ?使うたらどないやの?
ワンコみたいに、『よしっ!』 って言わへんかったら使われへんの?( ゚ ▽ ゚ ;))
「使えるわヾ(。`Д´。)ノ なんでも使うてやる!」byダーリン
((@ ̄Д ̄@;) 会社で何かあったんか?・・・話し聞くで・・・。?)
「なんもないわσ(^_^;) かまってほしいだけやねんって」byダーリン
(よしよししたろなぁ~(´0ノ`*))
「犬かっ!!ヾ(。`Д´。)ノ」byダーリン
(┐(´∀`)┌喜怒哀楽激しすぎ~)
煮たトマトは、生のときにはない旨さを出してくれる♪
トマトソースに煮詰めようと思いもしましたが、トマトのお鍋にして正解♪(≧∇≦)d
一鍋を、二人でぺろりと平らげて、お腹いっぱい~
外は冷えて-7度、
体を冷やさない野菜の食べ方、良いですよね(^^)
寒さと乾燥で、
風邪をひかれる方も多いですね
皆様も気をつけて、
良い一日でありますように~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚
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