さてさて。
お魚料理は・・・
ぬん。
ぬ～んっ。
メバルのハーブづめ
カラーピーマンとあさりのソース
チョリソオイル
メバルのおなかの部分に香草を詰めて
オーブン焼きにしているそうです。
身離れもいいし、ソースも濃厚でおいしい。
食べやすいようにお箸をだしてくださる
そんな心遣いも嬉しいのだ
メイン２皿目は・・・
フランス産フォアグラと穴子のパイ
イタドリのマルメラーダ
新たまねぎのクリーム
きゃー
フォアグラ～
おいしい。甘味のある玉ねぎソースと
フォアグラがよくあうの。
そして、お口がマッタリしてきたところに
イタドリのサッパリがこれまたよいのー
ゴハンものはたけのこごはんと
ごぼうごはんを旦那ちゃんとシェアしました。
ただいま、ちょっとでも近いものが作れるように
おうちで研究中でございます。
そして、デザートは・・・
色々柑橘類のローズマリー風味のゼリー
チョコレートのシャーベット ナッツ添え
チョコレートとナッツの組み合わせが最高。
柑橘のゼリーも季節感たっぷりです。
もひとつ～
パイナップルのシブースト
キャラメリゼされた表面が香ばしくっておいしい
あ～もぅ。今回も最後の一皿まで
楽しませていただきました。
美味しいゴハンに会話も弾むぅ～
いっぱい食べて、
いっぱいしゃべって楽しかった～。
また、帰省したときは
おじゃまさせていただきま～す