今夜は、無性に粉モンが食べたくなったので
チヂミにしました～
粉とタレは市販のものを使用しました。
ポイントは、たまねぎはできるだけ薄く、
にんじんはできるだけ細く、（こうすることで野菜のあまみがＵＰ☆）
ニラは長めに切る事。そして、野菜はたっぷりと！！
お野菜を生地とざっくり混ぜ合わせたら、
豚バラ肉と秘密兵器を投入！！
秘密兵器とは・・・干しえびとおつまみイカ天！！
本当は、イカ＆海老ちゃんを投入できたらよいのですがっ、
なんせ給料前です。ここはイカエキス、エビエキスで我慢。
意外といい味だすのです。
フライパンに気持ち多めな油をひいて熱したら、
生地をフライパンにＧＯ☆
表３分、裏２分ぎゅうぎゅう押し焼きます。
焼けたら、一旦お皿にあげます。
同じフライパンにごま油をひき、
熱したら再びチヂミをフライパンへＧＯ☆
ごま油の香りがついたら一口サイズに切り分けます。
お皿に盛り付けたら、
合間に作ったわかめスープと一緒に食卓へ。
カッリカリ、うっまうまでした。
今夜もおごちそうさまでした☆