こんにちは
腸活の1つとして
始めた
発酵玄米生活を
無理なく
続けられようになって
食の好みに
変化が出てきています
★★
最後に無花果を
自ら進んで
食べたのは小学6年生の
夏の終わり
その日パティ&ジミーの服を
着ていたのを覚えています
淡路島へ
無花果狩りをしに
でかけて以来
自ら敢えて口にしていません
お店で出たら残さずいただきます
甘いのと
食感がモヤッとするので
苦手な果物でした
ところが
なんということでしょう
無花果が今年から
好きになりまして
今日から数日かけて
ドライいちじくを
仕込むことにしました
上手く
仕上がったら
来週のパン販売に
使用する予定です
カラダに優しいパンが
できると嬉しいです
★★
秋のパンとお料理のレッスン
ぼんやりと
思い描いていたものが
少しずつカタチに
なってまいりました
今日はグリーンサラダの
ドレッシングが決まりました
今回も冷蔵庫にある
調味料だけで
作りたいと思います
★★
静岡の由比で
購入した鰹の削り節
美味しいお出汁が
できるので
今年の夏は重宝しました
取った出し殻は
捨てるのがもったいないので
冷凍庫に少しずつ
ためておき
ある程度の量に
なったら
ザルの上で乾燥させて
カラッカラに
そのあと
鉄鍋で炒り
味付けをして
鰹のふりかけに
しました
美味しい
何杯でもご飯が
いただけそうです
来月、娘が
帰省するので
また作ってもたせて
あげようと思います
★★
玄関に網戸を
取り付けてから
秋風の心地好さに
感動しています
家の中の空気が
どんどん
澄んでいくのが
よくわかります
鰹のふりかけも
玄関からの風も
どちらも
くるくる循環している
ところが好きです
ためずに回す
何でもそうできると
いいのですが…
なかなか難しいです
明日もよい1日を
