寒くなると
温かいスープと一緒に
食べたくなる
高加水✕糸島市産小麦
リュスティック
この日は加水率95％
お家の
電気オーブンで
焼きました
石窯5000です
★★
娘が
3泊4日で帰省中のこと
いつもなら
実家を拠点に
友だちと遊んでいるのに
今回は
ずっと
家族といるので
パンと料理
教えたろか？...と誘導し
実際は
レッスンの試作を
娘に手伝わせるという
親子パン教室を
開催しました
こどもパン教室を
長年、開催
しているわたしですが
我が子なのに
初めての
親子パンづくりです
え...
初めてなのに上手やん
なんで
どうしたん？
シュクメルリも
今回は
スパイスがスープに
上手くなじんで大成功
いつもは自分が
作る目線で
試作しているので
こうして
受講者さまの
立場に立ち
俯瞰して
試作できたので
よかったです
娘はシュクメルリが
とても気に入ったようで
自宅に戻ったあと
レシピを尋ねてきました
★★
今週末は
月イチのお楽しみ
韓国料理教室へ
今月のテーマは
「お正月料理」
カレトックと
牡蠣のトックスープ
そして
先生お手製の
ナムル、プルコギ
白菜のコッチョリで
韓国の旧正月の
お料理を
味わうことができました
★★
日曜日は明石も雪
おんじも散歩以外は
ブランケットにくるまり
暖をとって過ごしました
今朝のわん散歩は
うっすらと雪景色
温暖な気候の
明石では珍しいこと
冬は温暖ですが
夏は湿潤です💧
わん散歩中に
冷蔵庫から
昨晩仕込んだ生地を
復温し
韓国料理教室で
教えていただいた
お土産のトックを
生地に練り込んだ
リュスティックならぬ
リュストックを
焼き上げました
今回は加水率100％
もっちもち度アップ🆙
まだトックの練習を
していないので
自分でちゃんと
作れるようになったら
自家製トックで
リュストック
お店でも
ご提供できたらと
思っています
以上
週末のこと
つらつらと
綴ってみました
★ご案内です★
①2月12日(木)パン屋
12:30よりOPENいたします
売り切れ次第終了いたします
ご不便をおかけいたしますことを
お許しください
②ジョージアの料理とパンの
レッスン
2月27日(金)、28日(土)
お席ご用意可能です
ぽかぽかカラダが温まる
ジョージアの
伝統的な家庭料理とパン
初心者🔰さん大歓迎です
この両日はいつもより
ご参加人数が少ないため
ゆったりと受講して
いただけるかと思います
どうぞお気軽に
ご参加くださると嬉しいです
今日もよい1日を🥪