チヨダ「もみーな」を使ってみました。
ぬか漬け大好き。
是非お家で～！と思って、何度もチャレンジするのだけど、
いつもダメにしちゃうんです。
私のような方に是非お勧めしたい。チヨダさんの「もみーな」
簡単ぬか床パックです♪
今回、初めて使ってみたけど、すごく良かった！
中には、別袋に、予め味付けされたぬか床が入っています。
それを外袋に入れて使います。衛生的でいいですね。
外袋は、チャックがついていて、お野菜を入れたらそのまま冷蔵庫へ！
こんな風に、低い段に入れても場所を取らないんです。
実は、「もみーな」の奥には、更に保存食が２つ並んでいるのですが、
その手前においても充分。
袋タイプなので、細身に置いたりもできる。
そんなところも利点かな♪
特に手を加えることなく、野菜を入れるだけ！
袋をとじたら、軽くもんで冷蔵庫へ！
胡瓜とナスを入れてみました。
見た目でまず驚いたのが、茄子！！！
この美しい紫色は一体どうして！？
ぬか漬けをされた事のある方は、ご存じだと思うのですが、
茄子はぬか漬けにすると、すごく色が悪くなるんですね。
だから、ミョウバンを使うといいとか・・・色々あれこれ工夫をするんだけど、
この茄子、タダ漬けただけで、こんなに美しい仕上がり。
しかも時間がたっても変わらないんです。
翌日の朝食に早速登場♡
付け始めて１２時間。ぴったりの漬かり具合。
前日の夜にぱっ。と放り込めばOKですﾈ。
ぬか漬けは、冷暗所に置くことが多かったので、
食べる前に、予め冷やしておくというイメージがありました。
でも、これは、冷蔵庫から出して切るだけ。
既に食べやすいんですね。
夏の朝なんて、すごくいいです。
お味ももちろん最高でした。
こんなに簡単に、美味しいぬか漬け、、、できちゃっていいの？って感じ。
おいしいぬか漬けがあれば、もう～。他のおかずはごくシンプルに。
いや、シンプルにして、糠づけを楽しみたい。そんな朝食でした。
おにぎりと、卵焼き。そしておみそ汁。
お弁当箱に入れて旅館風にしちゃいました。
美味しいものがあると、つい張り切ってしまいます♪
４・５回使ったら、買い替えの目安だそうです。
これなら、ちょっと使ってみたい。と気軽に始められそう。
買い替えの前に「最後漬け」。
パッケージにあった、サバや鮭、スルメイカなどを漬けてみるのも楽しみです。