冬になると食べたくなる野菜
聖護院かぶら 
聖護院かぶ （かぶら）好きです♪
クローン病があるので野菜はやわらかく消化のよさそうなものをよく食べているのですが、
聖護院かぶは煮るとやわらかくなって
胃腸にやさしいし、味も優しい味なので大好きです。
お漬物はかたいからたくさん食べないようにしているのですが、
聖護院かぶから作られた千枚漬けは冬にお店でよく販売されているので、ときどき買って食べています。
千枚漬け 大好き 
このあいだ、お店に聖護院かぶがあったので
買ってきて、スープのような煮物のような料理を作って食べました。
とても美味しかった〜 
この冬はじめて買った聖護院かぶ
＊聖護院かぶ
聖護院かぶの皮をむく
聖護院かぶは大きい丸い野菜で
皮の内側に少し筋っぽい部分があるので
皮を厚めにむくのですが、
皮はちょっとむきにくい。。
皮を剥くときにいつもしているやり方は、
聖護院かぶを縦半分に切り、それぞれまた半分に切って4分の1の大きさにしたら、
両端の皮がたくさんあるところを包丁で切り、
それから横向きに（繊維にそって）1cm強くらいの幅でカットして、（長細い形になる）
そうしてある程度小さくしてから皮をむくと剥きやすいです。⭐️
文字だけの説明ではわかりにくいですね。。
今回は、スープのような煮物のようなお鍋のような料理を作ったのですが、
早く煮えるように少し薄めに切りました。
1口サイズで食べやすい大きさです。
聖護院かぶと鶏ひき肉・人参・ほうれん草のスープ・煮物（鍋）
冷蔵庫に早く使わないといけない鶏胸肉のひき肉があったので、
聖護院かぶと鶏胸肉ひき肉のスープ煮を作りました。
お鍋のような料理です。
最近、鶏ひき肉をよく食べています。
ひき肉は包丁でカットしなくてもよく、
そのままお鍋に入れられて楽ですし、
形が小さくなっていて食べやすく消化もよくなるから嬉しい
聖護院かぶと冷蔵庫にあった人参とほうれん草をお鍋に入れ、水を加えて、
だしパックと白だしを入れて加熱し、温度が上がってきたら ひき肉を入れて
あとはカブがやわらかくなるまで煮たら出来上がりです。
ほうれん草は耐熱ボウルに入れて電子レンジで加熱し、水につけてアクをとってからなべに入れました。シュウ酸が心配なので。
ほうれん草は消化しやすいように
少し小さめに切りました。
白だしは、今回初めて
にんべんの白だしゴールド
という商品を使ってみました。
化学調味料と着色料無添加の白だしです。
白だしゴールドは、
Amazonで3本入りのを購入しましたよ。
白だしだけの味つけでとても美味しく食べられましたよ。
脂肪の少ない鶏胸肉ですが、鶏肉からも美味しいエキスが出ていました。
聖護院かぶの煮物・スープ・鍋
かぶがやわらかくて優しい味で
とても美味しく食べられました。☃️❄️
あたたかい料理でからだが暖まって、心もあたたかくなりました。
