こんばんは＾＾
連休も終わり、憂鬱な月曜日を乗り越え（？）
やっと少し日常に戻ってきた1日。。。という感じでしょうか
私も今日からレッスンスタートで張り切っておりましたが、昨日に続いてあいにくの雨模様
気温も低く、足元の悪い中お越しくださった皆様、ありがとうございました
今日はお友達のご紹介などあり6名様でのレッスンとなりました。
basicで6名様は久々ですが、わかりにくいところなどなかったでしょうか？
イーストの経験がおありの方も多く、説明はしやすかったのですがやはり天然酵母のポイントは発酵の見極め。
これは1回説明聞いただけでは、なかなかわかりづらいことも多いと思います。
パンを焼いていくうちに少しずつ体感していくのが一番ですね
basicでは、その月のパン以外でも粉のこと・持ち帰り生地のこと、など
いろいろと説明することも多いのであっという間のランチタイムとなります
今月はこんな感じ
メインはこのポトフ。
こちらの説明はまた追々・・・
奥にうっすら黒糖くるみパンが映っていますね
お土産のくるみパンもきれいに焼けたのですが、話に夢中で画像撮り忘れ・・・
今日は写真が少ないですね
でも、試食の際はとっても美味しいと好評でよかったです。
ハード系ではなく、ふんわり素朴なくるみパン。
黒糖の優しい甘さが毎回好評です。
持ち帰り生地は明日焼くという方がほとんどでしたが、きれいに焼けますように
今日も楽しい時間をありがとうございました
次回basicメニューは
6/5（火）ミルクブレッド
牛乳１００％で作るミルクブレッドはお子様から大人も大好きなパン
残席1名あります
体験も可能ですので、ホシノのパンを作ってみたい方、是非ご参加お待ちしています
（※6月レッスン日程は10日にアップします）