余った御節の酢の物と煮しめをIn家族の好評の散らし寿司

お正月に余ってしまったおせち料理。


御節ばかり続くと


においをかぐのも敬遠してしまいますが、



せっかくこの一年を無事に健康で過ごせるように


神様にお願いしながら


心をこめて作ったのですから、



むやみに捨ててしまうのは罰当たりなことです。



いつもでしたら



3日かけて食べてしまうおせち料理が


娘もいないということで


すごく余りました。


リメイクは初めて。



黒豆は和菓子にしたり


昨年ではブレッドに入れたり、


楽しんでましたが、



紅白なます
酢レンコン
伊達巻
日の出海老
昆布巻き
紅白かまぼこ
煮物
失敗した栗きんとんの栗。



これらが余りました。。



で



酢を使ったのとか


卵をつかったものは


チラシ寿司に入れてしまいました。


煮物のごぼうも小さくきって入れましたら



ごぼうの香りがほのかに香り、


大変、おいしくできましたので、



こちらにレシピを掲載致します。

御節料理でリメイク☆チラシ寿司

３～4人分

＊材料と分量＊
寿司米・・・・・米３００ｃｃ分

紅白なます・・・・適量100g
酢レンコン・・・・適量5枚
伊達巻・・・・適量２～３枚
煮しめのしいたけ・・・・・3枚余っただけ使う。
煮しめのごぼう・・・・・3本余っただけ使う。
日の出えび・・・・残った分量を細かく切る。
蒲鉾・・・・残った分量を細かく切る。


＊作り方＊
１．
300cc分の米で寿司米を作る。



２．
紅白なますはそのままでもよいし、細かく切ってもよい。



３．
酢レンコンは大きさにもよりますが、４～8等分に切って5ミリ幅に薄く切る。



４．
伊達巻は1センチ角切り。
かまぼこも小さめに切る。


５．
日の出海老は殻を剥いて1センチ幅に切る。
煮しめの椎茸は薄く切るって細かく切る。


６．
煮しめのごぼうは5ミリ幅の輪切り。


７．
②～⑥を寿司飯に混ぜ合わせる。

このお寿司と一緒に頂いたお吸い物は



こちらでございます～

昆布巻も余ってしまったので


お吸い物中に入れてしまいました。


サトイモも５ミリ幅にスライスして’は言っているのですが見えません＝＝。。











こんな感じの



手抜きも良いところの



おせち料理のリメイク。。




手作りは



甘さ加減や


塩加減も自分で調整が出来るのでお勧めしたいです。。



ですが、



やはりかなり時間が掛かります。



今年はきっと夫婦二人でしたら



旅行に行きたいですね～。







このほか、


リメイクでない美味しいお寿司たちのご紹介をいたします♪




リンクは赤文字です。

銀座有名店風チラシ寿司

野菜寿司カリフォルニアと寿司酢






はまぐりの形de雛ちらし＆でんぶの作り方









ＲＵＮＥ




『野菜＆牛刺身風の火鍋★特性ダレ』

が掲載されてます～

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