福島県 豊国酒造 一歩己 純米うすにごり！

福島　一歩己

純米うすにごり

ottimoのエース一歩己から純米のうすにごりが入荷！

おりが絡むことでより芳醇な香りと旨みが楽しめる1本。

これからもずっと大切にお付き合いしていきたいお酒です。

さて、今日のおつまみ！

麓山高原豚の豚バラ肉の一夜干しが仕上がっています。

香ばしさと締まった肉の食感、麓山高原豚ならではの脂の甘味がたまらない。

鮪で甘旨な鮪味噌を仕込みました、今日は冷奴に乗せてご用意。

鮮魚刺身は生キハダマグロを中心にご用意。

カスベ（生エイヒレ）の煮つけ、肉厚でプリッとした食感で大好評。

サバの一夜干しを昨夜も大絶賛を頂きましたが残り2枚、また今度いい鯖があれば仕込みます。

生姜味噌もいいアクセントの豚かしら塩焼き、コリコリのど軟骨の塩焼き、生七味の香りがよく合うテッポウのたれ焼きと豚もつがブレイク中。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも相変わらずの人気。

福島牛のビーフシチューオムライスも依然として爆裂中。

今日は土曜日なので12時オープンでお待ちしています。