青森県 カネタ玉田酒造店 華一風 純米吟醸！

青森　華一風

純米吟醸

弘前のカネタ玉田酒造店さんより人気の華一風！

柔らかな香りと甘味が魅力の1本。

心地よい酸味で後口もすっきりと爽やか。

群馬　分福

潤間吟醸生原酒

群馬県の分福酒造さんよりこれぞ分福といえる八年氷温貯蔵の純米吟醸生原酒！

熟成酒ならではの重厚感のある旨みとビターな香り。

さて、今日のおつまみ！

福島から会津地鶏が入荷、捌いて各種メニューを仕立てていきます。

限定のささみの紫蘇フライもぜひ。

黒毛和牛ならではの旨みと甘味をじっくりと煮込んで引き出した福島牛と大根の煮込みもおすすめ。

鮎のコンフィも相変わらず大人気。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に盛り込んでいきます。

肉厚なヒラメの煮つけ、信州サーモンの味噌漬け焼き、鯖の一夜干し。

かつおと子持ちこんにゃくの酢味噌、カツオのなめろう、アジフライなども。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせには里芋とピーマン、きゅうりの浅漬け、干瓢の梅酒煮、ほうれん草のおひたし、茄子の揚げびたしなど。

スナップエンドウ、ブロッコリー、カリフラワーは甘味と食感をシンプルに楽しめる須賀川野菜のゆで上げで。

さっぱりとして美味しいボローニャソーセージと新玉ねぎのマリネ。

麓山高原豚のバラ肉はスパイス醬油焼きまたはガーリックハーブ焼きで。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。