静岡県 英君酒造 英君 誉富士 特別純米！

静岡　英君

特別純米

由比の英君酒造さんから誉富士で仕込んだ特別純米を封切り！

ジューシーな甘味ある味わいで大人気の1本。

後口もすっきりとしていてお料理とも合わせやすいですね。

大阪　秋鹿

純米無濾過生原酒

秋鹿酒造さんの秋鹿から槽搾直汲みをご用意！

秋鹿のイメージとは違うなぁと思ったら多酸酵母仕込みだった。

奈良　春鹿　鬼斬

生酛純米原酒

今西清兵衛商店さんから春鹿の生酛仕込みの鬼斬！

どっしりとした旨みながら鋭い切れ味はゾロを連想します。

さて、今日のおつまみ！

福島牛の煮込み大根、黒毛和牛ならではの甘味がたまらない。

鮎のコンフィは依然として絶好調、昨日もこれを食べに来たとリピートしてくださいました。

人気のヤングコーンは今日からかき揚げに突入。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心にご用意。

かつおのなめろうやかつおと子持ちこんにゃくの酢味噌、肉厚なヒラメの煮つけ、信州サーモンの味噌漬け焼き、鯖の一夜干しなどなど。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせには干瓢の梅酒煮、里芋とピーマン、きゅうりの浅漬け、ほうれん草のおひたし、茄子の揚げびたしなど。

スナップエンドウ、ブロッコリー、カリフラワーのゆで上げも甘味があって美味い。

ボローニャソーセージと新玉ねぎのマリネはさっぱり。

会津地鶏も大好評、定番メニューに加えて限定のささみの紫蘇フライや葱塩炒めも。

麓山高原豚のバラ肉はスパイス醬油焼きにガーリックハーブ焼き。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。