静岡県 高島酒造 白隠正宗 生酛純米吟醸 雄町！

静岡　白隠正宗

生酛純米吟醸

ottimoの燗酒のエース高嶋酒造んの白隠正宗より雄町の純米吟醸！

ぐっと旨みがのっていてビシッとキレのある吞み口。

抜栓して一口利くとついつい肴が欲しくなる食中酒です。

今夜はお燗酒と肴でゆっくりと楽しんでみて下さい。

さて、今日のおつまみ！

ヤングコーンのかき揚げが大好評、髭がサクサクとクリスピーで美味い。

福島牛の煮込み大根も大好評、黒毛和牛の甘味がよく出ています。

鮎のコンフィもまだまだ爆裂中。

豊洲の樋長さんからは生インド鮪が入荷。

カツオは炙って葱塩だれとレモンでさっぱりと。

鯖の一夜干し、、信州サーモンの味噌漬け焼き、北寄と子持ちこんにゃくの酢味噌、肉厚なヒラメの煮つけなども。

徳島のフィッシュカツ、地元出身の方からマヨネーズをリクエストされたので今日からはマヨも添えていきます。

会津地鶏、ささみの紫蘇フライが出ないなぁと思ったらメニューに書いてなかった、メニュー大杉！

須賀川野菜の酒肴盛り合わせはとりあえずの1品にぜひ。

珈琲煮豆は隠れた大人気メニュー、もう少しお酒を呑みたいときに最高です。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。