千葉県 東灘醸造 鳴海 純米吟醸 直詰め生 YK555！

千葉　鳴海　YK555

純米吟醸生

先日お越しくださった菊池杜氏の鳴海から純米吟醸の直詰め生をご用意！

杜氏のイニシャルを冠した5号酵母、55パーセント精米のYK555。

いやはやとっても美味い。

菊池さんらしさ全開で13度の低アルコールながら生酛仕込みでしっかりと旨みを出しながらしっかりと切らす酒。

直詰めならではのガス感も相まって盃がすすみます。

長野　川中島　幻舞

純米大吟醸無濾過生原酒

大人気の酒千蔵野さんからは川中島　幻舞の金紋錦で仕込んだ純米大吟醸無濾過生原酒！

華やかな香りと品のある甘味で相変わらずクオリティの高い美味しさ。

さて、今日のおつまみ！

福島牛のハンバーグ、好評をいただいています。

鮎のコンフィも相変わらずの人気。

鮮魚刺身も生インド鮪、信州サーモン、信濃ユキマスとそろい踏み。

マグロとサーモンの紫蘇チーズ和え、信州サーモンカマ塩焼き、信州サーモン味噌漬け焼き、鯵のなめろう、鯖の一夜干しなども。

ヤングコーンのかき揚げも大好評。

今日は例年人気のズッキーニの肉巻き揚げもご用意。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせにはトマトのマリネや茄子の揚げびたし、カツオと葱の生姜煮などに加えて人気の酒盗ポテトサラダも仕込んでいきます。

会津地鶏もや麓山高原豚も大好評。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。