長野県 湯川酒造店 十六代九郎右衛門 特別純米 ひとごこち！

長野　十六代九郎右衛門

特別純米

ottimoでも大人気の湯川酒造店さんより定番のひとごこちの特別純米！

入りはすごく綺麗で、そこから口にジュワ―と甘味が広がります。

甘みを引き締める酸も心地よく後口はすっきり。

お燗でも美味しさは膨らむのでぜひ。

さて、今日のおつまみ！

昨日は須賀川野菜でいろいろと仕込んでました。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせにはブロッコリーとカリフラワーの梅マヨ、人参サラダ、酒盗ポテトサラダ、蒸しナスポン酢、トマトのマリネなど。

ズッキーニの肉巻き揚げや島ラッキョウの肉巻き天、ヤングコーンのかき揚げ、焼きそら豆など夏野菜が美味い。

鮮魚刺身は脂ののった生インド鮪を中心に金目鯛やカツオ、鯵などで盛り込んでいきます。

金目鯛かぶと煮つけ、信州サーモンカマ塩焼き、鯵のなめろう、カツオの炙り　葱塩レモン、マグロとサーモンの紫蘇チーズ和えなども。

人気の鮪の食べラーも仕込みました。

コリッと食感のイカ軟骨焼きも酒によく合います。

大爆裂中の鮎のコンフィもばっちりと仕上がっています。

会津地鶏や麓山高原豚などお肉メニューもばっちり。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。