鳥取県 高田酒造 此君 純米大吟醸無濾過生原酒 金ラベル！

鳥取　此君

純米大吟醸無濾過生原酒

鳥取県の高田酒造さんの此君より金ラベルの純米大吟醸無濾過生原酒！

穏やかな香りと甘味をぐっと引き出した味わい。

甘みしっかりデモキレよく仕上がっています。

裏針を見て驚いたのがこの味わいで13度生原酒。

此君がぐんぐんと美味しくなってきています。

長野　本金　

雨上がりの空と

純米

ここのところ絶好調の酒ぬのや本金酒造さんの本金！

この雨上がりの空ともクリアで甘味ある味わいと爽やかな酸味で美味いのなんのって。

さて、今日のおつまみ！

生インド鮪、信州サーモン、信濃ユキマス、ヤマメとそろった鮮魚刺身。

サーモンはソテーして自家製なめ茸バターソースやフローズントマトがひんやり美味しいカルパッチョも。

海鮮キムチ納豆ばくだん、鯵のなめろう、鮪の食べラーユッケ、鮪とサーモンの紫蘇チーズ和えなども。

枝豆の煮びたしが大好評、大好きなので僕もついついつまみ食いしちゃいます。

出汁をたっぷりと含んだ冬瓜のから揚げ、バターコーン、アスパラのウニソース焼きも人気。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも大人気、

酒盗ポテトサラダ、梅人参、茄子のスパイス煮、つる菜のおひたし冬瓜冷やし煮、いんげんの胡麻和えなどで盛り込んでいきます。

生姜酢味噌を添えた豚ハツ焼き、とろとろバラ軟骨煮込み、豚テッポーのみそ炒めと豚もつも人気。

会津地鶏はささみの紫蘇フライ、塩焼き、から揚げ、空心菜の塩炒め。

コリコリ鶏やげん軟骨のガーリックペッパー揚げもいいつまみ。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。

今週は明日と木曜日がお休みとなりますのでよろしくお願いいたします。