福島県 曙酒造 天明 Kitakatayamada 東京精米Version 生原酒！

福島　天明

Kitakatayamada

東京精米Version

生原酒

会津坂下の曙酒造さんより天明のkitakatayamada 東京精米Version！

喜多方産の山田錦を東京のお米屋さんで精米して仕込んだお酒。

低精米ながらも非常にクリアですっきりと仕上げている曙酒造さんの技術がすごい。

精米歩合88％、アルコール度数13％と数値でみても驚きよ。

さて、今日のおつまみ！

暑いのでさっぱりと美味しいトマトのおひたしや枝豆の煮びたし、ラタトゥイユが大人気。

鮮魚刺身は生本鮪を中心にかつお、しまあじ、鰯、帆立、タコとご用意。

人気の鰹の炙り　葱塩レモン、イワシのなめろう、鮪とホタテの紫蘇チーズ和え、アジフライ、なども。

麓山高原豚のロースは味噌漬け焼きとガーリックハーブ焼きで大好評。

会津地鶏は塩焼き、から揚げ、手羽先の一夜干しなど。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせには酒盗ポテトサラダ、梅人参、つる菜のおひたし、ゴボウのきんぴらなどで盛り込んでいきます。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。

今週は23日水曜日と26日土曜日がお休みとなりますのでよろしくお願いいたします。