福島県 鶴乃江酒造 鶴乃江 亀の尾 純米生！

福島　鶴乃江

純米生

明後日はまた酉の市、今年も鶴乃江酒造さんがきてくれます！

そして今日の封切り酒は個人的にも大好きな亀の尾で仕込んだ鶴乃江の純米生！

熟成感もあるコクのある旨みと香りで美味いのなんのって。

酉の市ではこの亀の尾仕込みの鶴乃江の生と火入れ。

永寶屋の秋上がり、会津中将の純米吟醸ひやおろし、さらに会津中将のうすにごり生。

そしてお燗映え抜群の会津中将の獅子踊りと魅力満載のラインナップをご用意いたします。

さて、今日のおつまみ！

須賀川から新鮮野菜がどっさりと入荷。

ポエム、葉玉ねぎ、里芋、じゃがいも、大根、椎茸、つる菜、はやと瓜などなど。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせに向けて菊芋の甘味噌、酒盗ポテトサラダ、ポエムのおひたし、つる菜の胡麻和えなどを仕込んでいきます。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心にカンパチ、スズキ、サゴシ、〆サバ、小肌。

真鱈白子の湯引きも大好評、とろとろクリーミーな美味しさをアツアツで。

鯖の南蛮漬け、鮪の生つみれ　月見ダレ、サゴシの炙り　葱塩レモン、小肌と新生姜、胡瓜のさっぱり和え、スズキと茄子の揚げ出しなどなど。

脂の甘味が美味しい麓山高原豚のロースは味噌漬け焼きとガーリックハーブ焼き。

会津地鶏も相変わらずの大人気、中でもにゅうめんが爆裂中。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。