山口県 八百新酒造 雁木 純米吟醸 みずのわ！

山口　雁木　みずのわ

純米吟醸

山口県の八百新酒造さんより、雁木のみずのわ　純米吟醸を封切り！

綺麗な吟醸香に例年よりもしっかりとした旨みがのっています。

優しい酸味でスーッと綺麗な後口。

さて、今日のおつまみ！

豊洲の樋長さんから銚子の生メバチ鮪が入荷。

締まりのある赤身としっとりとした皮目が美味い。

お刺身、生つみれ、中トロたくあんに加えて久しぶりに串カツもいいなぁ。

焼焼売がメニューイン、肉肉しい餡にたくあんの食感がアクセント。

豚肩ロースの味噌漬け焼きに豚レバーの網脂焼きも好評です。

鶏とトマトの重ね焼きに鶏もも肉と冬瓜のトマト煮込みも美味い。

〆には大根菜のシャキッと感が美味しいピリ辛味噌チャーハンにイカの明太子スパ。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。