千葉県 藤平酒造 福祝 純米大吟醸直汲み無濾過生原酒！

千葉　福祝

純米大吟醸無濾過生原酒

千葉県の藤平酒造さんより山田錦50の純米大吟醸無濾過生原酒を封切り！

純米大吟醸無濾過生原酒でしかも直汲みなのね。

華やかな香りが広がると爽やかなガスとともにパッと切れていく。

凄く美味しいですね。

福島　一歩己

純米無濾過原酒

ottimoのエース、豊国酒造さんの一歩己も絶好調！

香りと甘味、切れ味のよさのバランスが素晴らしい純米原酒。

さて、今日のおつまみ！

昨日一日煮込んだ福島牛のミートソースが仕上がりました。

パスタはもちろん今日は須賀川の茄子とあわせてミートグラタンもご用意。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に信州サーモン、信濃ユキマス、帆立、たこ、いわし。

なまこ酢、鮪の食べラーユッケ、鰯のなめろう、サーモンフライ、サーモンのウニソース焼きなども。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせには酒盗ポテトサラダ、冬瓜の含め煮、つる菜の胡麻和え、ほうれん草のおひたしなど。

葉玉ねぎのオニオングラタンスープ、肉厚な焼き椎茸、鶏とジャンボなめこのバター焼きなども。

よだれ鶏は相変わらず大人気。

コリコリの豚のど軟骨焼き、豚テッポーのみそ炒めや豚テッポウのたれ焼きも。

麓山高原豚のロースは味噌漬け焼きとガーリックハーブ焼きで大好評。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。