長野県 酒千蔵野 川中島 幻舞 雄町 純米吟醸原酒！

長野　川中島　幻舞

純米吟醸原酒

一年熟成の純米大吟醸無濾過生原酒も大好評だった酒千蔵野さんの川中島　幻舞！

今日は雄町で仕込まれた純米吟醸原酒をご用意。

丁寧な瓶火入れで舌を刺激するフレッシュ感もありながら旨みもしっかりとのっています。

さすがのレベルの高さですね。

さて、今日のおつまみ！

真鱈の白子、こち、鯖、白ミル貝、鰯、芝海老と鮮魚をたっぷりと仕入れました。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に盛り込んでいきます。

真鱈の白子はアツアツの湯引き、芝海老のから揚げ、鰯のなめろう、サーモンのウニソース焼きなども。

須賀川野菜も絶好調、酒肴盛り合わせには酒盗ポテトサラダ、ほうれん草のおひたし冬瓜の含め煮、はやと瓜のポン酢漬、つる菜の胡麻和えなど。

里芋のから揚げ、肉厚な焼き椎茸、茄子のミートグラタン、葉玉ねぎのオニオングラタンスープ、鶏と里芋の煮っころがしなども。

よだれ鶏、まだまだ飽きられてませんね。

豚テッポウのたれ焼きにみそ炒め、豚のど軟骨焼きも人気。

麓山高原豚のロースは味噌漬け焼きとガーリックハーブ焼き。

〆には福島牛のミートソースに和風明太子ソースのパスタ、よだれ鶏のにゅうめん、豚もつカレー。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。