静岡県 英君酒造 英君 夏吟醸！

静岡　英君

吟醸

袋吊りも大好評だった英君酒造さんより、英君の夏吟醸！

メロンを思わせる吟醸香が素晴らしい。

吟醸酒らしく後口はすっきりとしていて鮮魚の刺身なんかとあわせると美味しいと思います。

さて、今日のおつまみ！

朝一で豊洲の樋長さんから「すっごいバチが入っんで使ってください！」との連絡。

期待をして捌いてみると皮目に綺麗に脂がのってしっとりとした食感で甘味ばっちりの美味しい鮪でした。

試しに南房総の産直の鮮魚、ヒラマサ、目鯛、花鯛、イサキも入荷。

豊洲でチョイスする鮮魚とはまた違った内容になっていいですね。

鮮魚刺身は盛り合わせでぜひ。

ヒラマサカマ塩焼き、目鯛かぶと煮つけ、花鯛とトマトの白ワイン蒸し、ヒラマサの炙り　葱塩レモンなども。

みずのおひたしが大好評、今日も仕込むので今週もおすすめしていきます。

パドロンも大好評につき完売間近、再入荷に期待してください。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも絶好調、ラタトゥイユ、トマトのマリネ、自家製キューちゃん、酒盗ポテトサラダ、かぼちゃの煮っころがしなどなど。

甘みたっぷりのバターコーン、オクラの肉巻き焼き、茗荷とラッキョウの肉巻き天、鶏と空心菜のにんにく炒めなども。

豚のど軟骨焼き、豚テッポーのたれ焼き、豚キムチ炒めなども。

会津地鶏もばっちりとご用意。

〆のよだれ鶏の冷やし中華もつまみになって大人気。

香川県のオリーブ生そうめんも大好評なのでまた追加しようかな？

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。