福島県 夢心酒造 奈良萬 純米吟醸中垂れ無濾過生原酒＆酒未来 生・火入れ！

福島　奈良萬

純米吟醸無濾過原酒

さて、連日奈良萬を注ぎ続ける奈良萬祭り！

今年は純米吟醸は3種類。

フルーティーな香りと甘味の五百万石の中垂れ無濾過生原酒。

そして米違いの酒未来の生と火入れ。

そんな奈良萬も楽しめる「福島の酒祭り」が今日と明日、新橋のSL広場で開催されます。


チケットはこちらのリンクから事前に購入できるので並んだりしないで楽しめると思います。（たぶんね。）

「ふくしまの酒まつり」前売り券販売開始　１０月３、４日にＪＲ新橋駅前ＳＬ広場で開催

僕もたったいま購入したのでこのあと行ってきます、なので今日は17時オープンとなります。

さて、今日のおつまみ！

昨日は急遽発生した大量の小肌の仕込みで危機一髪。

最後のお客さんに「中田さんの小肌は美味しくて好き」と言ってもらえて報われました。

鮮魚刺身盛り合わせは小肌を中心に（嘘）生メバチ鮪、ほうぼう、たこ、甘エビなど。

鮪の納豆ユッケ、サバの一夜干し、イカ肝の醬油漬け、なめろう、マグロの花椒チーズ焼きなども。

帆立で仕込んだお魚のパテが一味違ってこれまた美味い。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも大好評、麻辣ズッキーニに加えてメニューが多すぎるのでゆで落花生もこちらにイン。

会津地鶏もガラスープも仕上がり塩焼き、から揚げ、ささみの紫蘇フライ、お茶漬けなど万全の体制に。

コレいい！

雷どかーんと鳴ってるのでいろいろと試作をしていきますかね。 pic.twitter.com/jhs9UhY0ja

— ottimo (@Ottimo2010) September 18, 2024

会津地鶏のリゾーニをスタート。

リゾーニとは米粒状のパスタ、ガラスープで茹でていくので旨みたっぷりの仕上がりになります。

そのほかもろもろ今日もばっちりとご用意。

では新橋へ行ってきます。

今日は17時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。