福島県 夢心酒造 奈良萬 純米6種！

福島　奈良萬

純米

昨夜も大爆裂の奈良萬祭り！

12種揃った奈良萬ですがその半分は純米酒。

おりがらみ、中垂れ無濾過生原酒、瓶火入れ、生貯蔵酒、ひやおろし、火入れ。

同じ純米でも加水、火入れ、貯蔵による味わいの幅広さを楽しめます。

さて、今日のおつまみ！

コレいい！

雷どかーんと鳴ってるのでいろいろと試作をしていきますかね。 pic.twitter.com/jhs9UhY0ja

— ottimo (@Ottimo2010) September 18, 2024

会津地鶏のリゾーニが大好評。

米粒状のおパスタを地鶏のスープで茹で揚げるので旨みがノリノリ。

スミダサラミも人気、白カビとゴルゴンゾーラの2種。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に小肌、イナダ、たこ、うるめ鰯。

なめろう、イナダの煮つけ、イナダの照り焼き、鮪納豆ユッケ、サバの一夜干し、マグロの花椒チーズ焼きなども。

帆立で仕込んだお魚のパテ、帆立の旨みが酒を呼ぶ。

会津地鶏はささみの紫蘇フライ、塩焼き、から揚げ、ガラスープ。

豚かしら焼き、豚バラ軟骨のコーラ煮も大好評。

麓山高原豚のロースはガーリックステーキに塩こうじ焼き。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせには人気の酒盗ポテトサラダを追加。

白茄子のカマンベールチーズ焼きや地鶏とクリームピーマンの黒コショウバター、海老とマコモタケの塩炒めも。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。