山梨県 武の井酒造 青煌 ひやおろし 純米原酒！

山梨　青煌

ひやおろし純米原酒

昨日はお祝いをもってご来店くださった武の井酒造さん！

ありがとうございます。

青煌は毎年しっかりと熟成した旨みをたくわえたひやおろし、今年も美味い。

お燗映えもばっちりの１本。

長野　川中島　幻舞

純米吟醸無濾過生原酒

そして酒千蔵野さんも「徳丸商店」さんとご一緒にご来店くださいました！

愛山の生原酒、じつはおりがらみとのことでミルキーな旨みたっぷりの１本。

さて、今日のおつまみ！

豊洲の樋長さんから生メバチ鮪が入荷。

ひらまさにさわらも入荷で今日も鮮魚刺身はばっちり。

鮭の白子も入荷、香ばしくふっくらとしたフライでご用意。

本シシャモも大好評、香ばしいコンフィと香り豊かな燻製でご用意。

なめろう、さわらとハマグリの白ワイン蒸し、鮪納豆ユッケ、サバの一夜干し、マグロの花椒チーズ焼きなども。

庄内鴨骨付きモモ肉のコンフィも大好評。

麓山高原豚のロースはガーリックステーキに塩こうじ焼き。

会津地鶏もばっちりとご用意。

昨日は大爆裂した須賀川野菜の酒肴盛り合わせ、今日もばっちりと仕込んでいきます。

〆には福島牛のカレーが仕上がっています。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。

今週の土曜日と来週の月曜日はお休みとなります。