福岡県 山の寿酒造！

福岡　山の寿
復興義援酒





大吟醸　雫　斗瓶取りの蔵元さん渾身のお酒を今夜封切ります。







こちらのお酒は蔵元さんが少しでも復興の力になればと用意してくれたお酒なので\５００で呑んでいただき、お手数ですがお会計とは別で義援金としてお預かりさせて頂きます。







せっかくなので一緒に今年の新酒の山の寿　純米吟醸生原酒もご用意させていただきます。








弾丸ツアー参加など各地で多くの蔵元さんが復興へ向けての活動をされていますが、僕らは少なからずそれを美味しく楽しむことで応援できるものだと思っています。







美味しく楽しく呑んで日本酒を通して被災地支援なんていいこと尽くしですね。








福興◎福島　大森弾丸ツアーに向けて福島県の地酒を特集したメニューを作成しましたが、あらためて地図を見ながら福島の地酒を楽しむのも面白いものです。








浜通りの浪江町から現在は山形県で新たな一歩を歩みだした磐城寿







会津地方も北は喜多方市の骨太な味わいの会津錦、会津若松には勢いが凄まじい写楽、人気銘柄がひしめく会津坂下からは豊國！








中通りからは二本松市の銘酒大七より圧巻の皆伝純米吟醸の氷温１０年熟成、若杜氏の手掛ける２年目の一歩己は予想以上に大好評で今後も期待は膨らむばかり








それぞれが歴史や個性があって酒処の福島県をさらに奥深く感じさせてくれます。








もちろん各地の銘酒も負けてはいません。







その中でも昨年度の大森弾丸ツアー組も大暴れ！







山口県の貴、長野県の十五代九郎右衛門はともに新酒直汲みが炸裂！








看板の神奈川県の天青、富山県の羽根屋は不動の人気。







岐阜県の達磨正宗は生熟と淡墨桜のしぼりたての二本で勝負！(^O^)／








熟成感たっぷりの長野県のこんな夜にもたまらない！







そして昨年の日本酒の日を森っ子八仙で盛り上げた青森の銘酒も登場！








青森　陸奥八仙
純米吟醸無濾過生原酒






直汲みの弾けるフレッシュ感とフルティーな香りと味わい！








さておつまみですが、好評のノレソレは今宵も絶好調！







初かつおに〆サバがいい感じ。







\２８０汁は大根のふろふきが早々に完売しそうなので、鶏がらスープとチャーシューでもう一種仕込んでおきます。






牛ざぶとんステーキ、うずら、チャーシュー、ベーコン、地鶏のもろ味噌焼きと有機野菜が欠品した分お肉が頑張っています。







そして、最近まったくアップできなかったんですが、







　
昨日は宮崎の酒肴、ササミの燻製と日向夏を頂きました。







この鍋島も頂きものです






他にもバレンタインも含め一杯載せたいんですが追いつかなくてすいません







今夜は土曜の夜なんでみんなで楽しく呑みましょう