４年に一度の２月２９日です。

今朝は家出るのもいやなほどに雪が降り積もりましたね。








まぁ、そんな時に限って銀行やら郵便局に行かねばならないもんでね








せっかくみんなで熊澤酒造さんにお邪魔するので、日曜日は晴れるといいな








そんな熊澤酒造さんのこのお酒は寒い日にお燗で最高








神奈川　天青　吟望
特別純米防空壕貯蔵






防空壕で静かに寝かせて柔らかく熟成させた天青は大人気です。







いまならこの吟望の無濾過生原酒もご用意していますよ。








相変わらず福島の地酒の勢いはすさまじく、今夜も３本投入！








会津若松　猫魔の雫
純米吟醸無濾過生原酒







ここ数年続けてご用意していますが、毎年好評な末廣酒造の季節限定酒。








南会津　国権　垂れ口
純米生原酒






南会津の実力蔵、国権のしぼりたて。








喜多方　いいで
純米






会津ほまれの蔵のまさに地酒と言える、安くて呑みあきしない定番酒！








しかし福島が酒処とは知っていましたが、あらためて福島のお酒に注目すると今まで気づかなかったことが多いですね。








この後もまだまだ福島の地酒を必死に集めていきますのでお楽しみに









そして、今日は４年に一度の２月２９日、そんな夜にお誕生日を迎える素敵な方もいらっしゃる








いろいろ悩みましたが、これを選びます。







島根　王祿　八〇
純米直汲み無濾過生原酒







昨年もこの王祿の八○を気に入ってくれていたのを思い出します。







これは直汲みなのでよりフレッシュですがどうなんでしょう？







まぁ、九朗右衛門の新酒もあるし楽しんでもらえるでしょう







ちなみにこれは限定の直汲みなんですが、興味ある方は裏書をご覧になってみてください。









さて、仕込開始！






昨日爆裂した〆サバ再入荷、いなだもいい調子！






しかし、ぶりといなだのバッティングという築地からの罠（笑）






有機野菜は生野菜盛りに、でにーろのお気に入りのほうれん草の肉巻きもしこもかな？






自家製ベーコンとスティックセニョールのペペロンチーノなんてのもいかがでしょうか？







豚肩ロースのスモークステーキも大爆裂中







さぁ、うるう年の夜に楽しく呑みましょう