静岡県 三和酒造 臥龍梅！

静岡　臥龍梅
純米吟醸活性にごり



臥龍梅の活性にごりは本当に活き活きしていて発泡も強くて開けるの大変だった



爽やかな発泡にごりは一口も僕の口に入ることなく速攻完売



今度また入荷しますね…



そんなこっそり隠していた臥龍梅の活性にごりをメニュー外ながらも開けたくなるほど昨日の宴会は日本酒を楽しんでいただきました。




わりと年配の方が中心で昔ながらの銘柄が無いので最初はうちのお酒は知らんものばかりで怪訝そうにメニューをご覧になっていました。



それでもおすすめの日本酒を色々と試していただいて日本酒の幅広さ、面白さを再発見してもらえたのかな？と思います。



好評だったのは呑みやすさで夏酒、やっぱり香りの華やかなのが好きなようで大吟醸、賛否が分かれましたが達磨正宗の古酒もいい感じ



なにより衝撃的だったのは小左衛門の直汲みだったようです。



昔はこんなお酒は飲めませんでしたからね～



そこまで楽しんでもらえたなら〆の乾杯酒は、と言うことで臥龍梅の活性にごりの登場です！



初めてのご来店の方々にこれだけ楽しんでもらえて本当にうれしい限り。



僕の知ってる限りではありますが日本酒を取り巻く現在の流れ、最近ではどんどん若手が代代わりで新たな情熱酒を生み出さんと頑張っているんだとお話をさせて頂きました。



そんな中、宴もたけなわ活性にごりで乾杯をしようとしていたら彼が登場











弾丸ツアーで吟吟さんで大活躍の福島県の会津酒造　渡邊さんが来吟の後にottimoにも寄ってくれました。




お客さん達もまさについさっき話していた若い情熱蔵元の登場で大盛り上がり



これがご縁で会津酒造のお酒をどこかで楽しんでもらえたらいいですね～



ottimoも後日この会津酒造さんからお酒を送って頂けるように頼んでおいたのでお楽しみに




そんな宴会もおひらきになり9時40分くらいかな？ottimoはあらためて開店！




すると、みんな来てくれるんですよ、本当にありがたい限りです




むしろ何だかんだで後半戦は超忙しい～



御馴染みの顔ぶれで席は埋まり、楽しい会話で大盛り上がり～



楽しい毎日です。



そして深夜は恒例のまきちゃんwithニシキ　鳥島！



二人でオリンピックの女子体操、男子バドミントン、女子バドミントンダブルスと五輪三昧




そんな時にあれば最高だったのがコレだ







福岡　山の寿
純米國酒夏ニゴリン



日の丸が鮮やかな夏の活性にごり！



相変わらず山の寿はやってくれます。



国酒を呑んで国を代表する選手を応援するのも粋ですよね。



夏の五輪を夏にごりで盛り上げます！






神奈川　天青　千峰
純米吟醸生詰




夏は夏でもottimoの夏と言えばこの天青の夏純吟が盛り上げます。




爽やかすぎるスカイブルーの天青は夏の鉄板酒です！




今夜のおつまみは1.3キロの金目鯛！



少し小ぶりですが今年の金目は脂がのっているので期待できます。



果たしてかぶとは誰がゲットするのか？！



そして酒肴にピッタリの鱈のほほ肉の西京漬けもあがってきます。



ウニソース焼きは久し振りに殻付き帆立でご用意。



中伊豆菜園盛り、有機トマトの盛り合わせも大好評！



お肉はオージー牛サーロインステーキが復活。



絶好調の伊達鶏と豆腐のピリ辛ポン酢も健在。



鉄板大爆裂確実のあのメニューは今夜解禁なるか！？



週末金曜の夜も熱く盛りあがってまいりましょう