大阪 秋鹿 霙もよう！

大阪　秋鹿　霙もよう
純米吟醸にごり生



大好評の国産ワインバイザグラスも終り通常営業に戻る今夜、まずは景気づけに爆発にごりを封切り！



大阪の秋鹿から霙もよう。



旨口で切れ味抜群の秋鹿の活性にごりはいつも大人気



土曜日もワイン、日本酒ともに盛り上がり最終的には空き瓶の山となりました！



後半戦も盛り上がり、深夜には会津中将の向井さんと千鳥町の「地の酒しん」さん「楠」さんが集まっていると伺いましたが顔を出すことができず…



おとなしくすしざむらいで寿司食って帰りました。



そして昨日は死ぬほど寝てやろうと思い、久しぶりに午後まで爆睡、特に何もせずにゆったりとした休日を過ごしました！



なんで今週は疲れも抜けて体調もバッチリ！（のはず）



さて暑さは残るものの夏が終わりを迎えようとしていますが、そんな今ピッタリのお酒を2本！





佐賀　鍋島
吟醸



人気の鍋島の夏吟醸のサマームーン！



ラベルがどことなく憂いを感じるので6月くらいには出荷されますが毎年この晩夏の封切りとしています。





栃木　仙禽　線香花火
無濾過生



「なつにやりのこしたことはありませんか。」



いっぱいあるよ～、海に行ってないし（行きたいわけではないが）、夏フェスにも行ってない（来月フェスには行きますが）、お酒ももっと呑みたかった～



ということで、みなさんはいかがでしょうか？




さて今夜のおつまみはどうしましょう？



築地からは新秋刀魚、〆鯖、カマス、水たこ、ヤガラなど。



マンボウ、大粒浅利も健在、秋刀魚はなめろうも仕込みます。



牛ハラミに変えて牛ゲタカルビ焼きを投入、脂ののったお肉をさっぱりとおろしポン酢で！



地鶏レバーも入荷、馬刺しもバッチリ、さくらもつの白ワイン煮込み仕込みます。



葱醤油のせ冷奴も登場！



ロマネスコも加わり蒸し野菜が充実。



好評の石川小芋も開店までには炊き上がります！



月曜日ですがバッチリと準備して盛り上げていきますよ～