岐阜県白木恒助商店 達磨正宗＆淡墨桜！

岐阜　淡墨桜
純米ひやおろし生詰原酒



ottimoで着実に人気を集める淡墨桜から季節のお酒ひやおろしが入荷！




地元のハツシモという飯米で仕込みながらもお米の旨味をしっかりと引き出しキレ味もしっかりとある淡墨桜は食中酒として大好評！



そんなひやおろしの入荷にあわせて白木さんのお酒をどど～んとご用意！






岐阜　淡墨桜
純米無濾過生原酒



こちらの生原酒もひやおろしと同じく一夏超えてしっかりと熟成し旨味十分。



ひやおろしは常温、生原は冷蔵と温度帯も変えてご用意いたします。





岐阜　淡墨桜
純米にごり生原酒



さらにはにごり生原酒もご用意！




たっぷりとおりのからんだコクのあるにごりも切れ味はバッチリ。





岐阜　達磨正宗
純米無濾過生原酒



熟成古酒の達磨正宗用に仕込まれたお酒のしぼりたて生原酒！



3月15日に瓶詰めされたこのお酒も熟成を経て独特の甘みと酸味が楽しめます。



こちらはメニュー掲載外の隠し酒！





岐阜　達磨正宗
未来へ2012
熟成三年
卯年ブレンド
辰年ブレンド
五年古酒
十年古酒



定番の熟成古酒のラインナップ！



それぞれが年度ごとに個性ある味わいを持っています。



ロックやお燗、ソーダ割りなど幅広い呑み方、温度帯でお楽しみください！



と、まぁ今夜は白木さんのお酒をガッツリとラインナップ




昨日はのんびりとしながらも超カオスな盛り上がり



大阪からやってきた娘のために仲間が集まりタップリとお酒を呑む、呑む、呑む。（笑）



途中はこんなお酒で乾杯！




大阪　カタシモワイナリー
タコシャン



たこ焼きにあうスパークリングでタコシャンやで～！



しかも深夜には実際にみんなでたこ焼き食べっとるしな～（笑）



ホンマみんなよう呑んどったわ



結局また朝帰りとなりました…



あ、今朝は寝坊しました！



ちょっと焦ったね～



さぁて気を取り直して今夜のおつまみ！






牛タンの赤ワイン煮込み！



某ダイニングのシェフからも安過ぎとのお叱りを受けましたがottimoでおつまみと考えると妥当なというかお買い得なメニューということで。



さくらモツの白ワイン煮込みも好評につき完売間近！



鮭白子が入荷、みんな覚えているかな？肉巻きフライが旨いんですよ！



新生姜と磯部揚げにしても旨し。



相変わらず好調な新秋刀魚は刺身・塩焼・なめろう・炙りのおろしポン酢で！



美味しそうな舞茸発見、沖サワラと酒蒸しに、肉厚な椎茸は素焼きにスダチとお塩が一番。



だいぶ秋の味覚が出そろってきました！



でもまだまだ爆裂、やめられない止まらないバターコーン、海老とコーンの黒胡椒揚げ！



これだけいろいろ書いているとメニューに書き忘れがあるので皆さんご注意



日本酒もつまみも夏と秋のいいとこどりを楽しめる素晴らしい季節の移り変わりのひと時。



週末の金曜日ですし、バッチリと楽しい夜にしましょう