神奈川県 熊澤酒造 曙光 吟醸 朝しぼり！

神奈川　曙光
吟醸朝しぼり直汲み


昨年の12月19日に搾られた直汲みの無濾過生原酒！


直汲みならではの爽やかな呑み口と華やかな吟醸香をお楽しみください。


同じく熊澤酒蔵さんの天青の純米吟醸の朝しぼりもあるのでそちらも是非！


さて、のんびりムード満載の昨夜もやっぱり深夜は大賑わい


そんな中で来てくれたのは広島県の千福蔵元の営業さん。


こちらでは馴染みの無い銘柄ですが地元を中心に万石を造る超大手蔵元さんの様です。


いろいろとお話しさせて頂いて現地と東京の違いなど気づかされることも沢山！


そして閉店後には打ち合わせをして深夜（早朝か？）のホルモン焼きへ


もう眠いってのにやたらと色々出てくること、チヂミにコムタンスープ、ホルモン5点盛り、ガツ刺、そしてやたらと長い壺に入った牛ハラミ


そんなに喰えるかっ


ま、オーダーしたのは吟吟の石橋氏なんですが…


おかげで昨日もバッチリ胃もたれ


寝起きが辛かった～


それでも気を取り直して今夜もバッチリと盛り上げます！


先ずは今週まったく手を付けられない勢いの冨美菊酒造さんの貴重なお酒を封切り！

富山　羽根屋
純米吟醸槽場直汲み


もろみをからめた直汲みのにごり


その香りは豊潤且つ直汲み特有の爽やかな口当たりは絶品です。


ファンならずとも唸る至高の1本

岐阜　長良川
純米大吟醸無濾過生原酒


大森弾丸ツアー2011にも参加くださった岐阜の音響醸造蔵！


うっすらとおりのからんだ純米大吟醸はじっくりと熟成され、芳醇な香りと共に味わいも深みを増しています！


さて今夜のおつまみですが、たっぷりと肝の詰まったスルメイカが入荷！


塩辛は明日になりますが、今夜はお刺身、ゲソ唐揚げ、ゲソ炒めなどでご用意。


鮮度抜群の白子も入荷、あんきもと最強タッグ！


好評のワカサギも再入荷。


刺身も脂ののったニシンにブリをはじめ厚いラインナップ！


これから魚をすり身にしてつみれと九条ネギと紅ショウガを効かせた薩摩揚げを仕込む予定。


さらに好評の海老出汁を使って海老と九条ねぎのビーフンも。


魚推しな感じですが、お肉もバッチリ、豚軟骨煮込み、地鶏はから揚げ、塩焼、香草焼き、油淋鶏、佐賀牛カルビに馬刺し、地鶏レバー！


週末金曜日なんで今夜も盛り上がりそうだ～