福岡県若波酒造 若波 純米生 24ＢＹが遂に登場！

福岡　若波
純米生


23ＢＹの火入れの完成度には感動しました。


封切り後に美味しすぎてカウンターのみんなで揃って若波を呑んだ衝撃のデビューから心待ちにしていた24ＢＹの新酒生が登場！


今季も渾身の美酒を届けてくれているのでしょう。


福岡の期待のルーキー若波酒造さんは今後も大注目です。


昨日は序盤戦からジワジワと盛り上がり、中盤戦の満席時にバイトの就職祝いという口実でこちらを封切り！

山口　貴
純米吟醸無濾過生原酒


女の子の門出に貴の春盃おりがらみは最適だったかな。


プチプチと爽やかに弾けるおりがらみで店内みんなのグラスが満たされて笑顔で乾杯。


楽しい空間でした。


貴はもう残り僅かなのでメニュー外となります。


ホワイトデーの昨日はottimoのマメな男性陣がしっかりとプレゼントをご用意していました。


みんなでバレンタインのお返しを渡してそろそろ落ちついたかな？ってそんなころにやってきたのは大森のととろ


ととろのお返しはまさかの吉牛


ちょうど〆のご飯を頼まれていた時ですし、温かいうちに召し上がっていただきましたよもちろん


満席のottimoのカウンターで吉牛、奇跡の瞬間です


まだ男性陣からのお返しをお預かりしているので心当たりがある方は来てね！


そんな盛り上がったホワイトデーの次の日だけに今夜も人気酒ばかりの封切りラッシュ

岐阜　三千櫻
純米にごり生


たっぷりと詰まったおりがたまらなく美味しいにごり酒。


大好評の愛山の袋吊りと2本立てでご用意。


さらに昨日の営業中に蔵元の山田さんからメールを頂きましたが、素敵な隠し酒を分けて頂きましたのでお楽しみに～！

富山　羽根屋
純米中汲み

煌火のあらばしりにごり酒も昨夜は大好評だった羽根屋は今夜は火入れ純米を追加！


華やかな香りの詰まった純吟生に比べて穏やかで柔らかい純米とそれぞれ個性のある2本をご用意。

香川　川鶴
しぼりたて生原酒


人気の川鶴からはコスパの高い生原酒の登場！


しっかりと呑み応えのある味わいは伊達鶏のから揚げなどに最適か？！

山梨　青煌
純米無濾過生原酒


久しぶりに入荷の花酵母の使い手の青煌！


実は昨日も深夜にお邪魔していたまきちゃんの冷酒はこの青煌を醸す武の井酒造さんのお酒だったりもする奥の深い大森。


さて、今夜のおつまみですが…


まずはまた須賀川から美味しい野菜がどっさり！


これから仕分けながらとまとのお浸しなどなど順次仕込んでいきます。


築地からは塩焼で大爆裂中の鰯と大粒の牡蠣、ホタルイカなどが入荷。


明日の一歩己の会に向けての仕込とあわせて超大忙しです


しか～し、ばっちりと仕込んで今夜も大いに盛り上げてまいります